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现包云吞饺子
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郑紫炯·头豹分析师
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行业定义
现包云吞饺子行业将云吞、饺子等小吃进行现包现卖的行业。现包云吞饺子相对于速冻水饺而言,手工现包的云吞和饺子皮更加薄而筋道、新鲜且口感更好、馅料种类丰富,既能保证口感和营养,又能满足不同的口味需求。现包水饺店多分布在社区及菜市场附近,门店面积平均20-30平方米,并装有透明橱窗,实现食品制造全透明化,大部分门店以生鲜形式外带为主,附带少量桌子供堂食。
AI访谈
行业分类
根据手法和外观,可将现包云吞饺子分为现包云吞和现包饺子。
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行业特征
现包云吞饺子行业的兴起,符合居民对健康美味的追求,因此现包云吞饺子行业呈现门店扎根社区和菜场、产品营养价值高,更受消费者喜欢、消费群体广泛的特征。
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发展历程

现包云吞饺子行业

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行业规模
现包云吞饺子行业规模
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现包云吞饺子行业
相关政策 5篇
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竞争格局
中国现包云吞饺子行业是一个竞争激烈的市场,企业排名情况可分为三大梯队。第一梯队包括袁记云饺、喜家德、熊大爷等知名品牌,这些企业在门店数量及覆盖范围和品牌知名度方面占据领先地位。第二梯队包括如粤饺皇、胃口福等企业,这些企业在渠道力和品牌知名度方面相对第一梯队有差距,但在其深耕区域仍然具有一定的市场竞争力。第三梯队则包括一些小型企业,包括社区市场的小型连锁门店,这些企业品牌知名度仅限在其区域内,市场竞争力较低。
AI访谈数据图表
摘要
近年突然在菜市场与居民社区兴起的众多现包云吞饺子门店依靠现包现卖的健康属性吸引了众多消费者的关注。在中国社区经济兴起与消费升级的推动下,现包云吞水饺将进一步得到消费者的喜爱。根据测算,2018年到2022年,中国现包云吞饺子行业规模从555.35亿元增长至918.99亿元,CAGR达13.42%。未来五年,推测中国现包云吞饺子行业规模将以CAGR为9.33%的速度增长,预计在2027年中国现包云吞饺子市场总规模将会达到1,466.58亿元。
现包云吞饺子行业定义
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Prompt
现包云吞饺子行业最常用的定义是指将云吞、饺子等传统中式小吃进行现代化包装和销售的行业。这种行业通常采用现代化的生产工艺和设备,以提高生产效率和产品质量,同时也注重产品的包装和营销。 与传统的云吞饺子摊贩相比,现包云吞饺子行业更加注重品牌形象和市场营销,通过多样化的产品线和创新的包装设计来吸引消费者。此外,现包云吞饺子行业还注重食品安全和卫生,采用严格的生产标准和检测流程来确保产品的质量和安全性。 另外,现包云吞饺子行业还有一些细分的定义,如快餐店、连锁店、外卖平台等。这些定义主要是根据经营模式和销售渠道来区分的。例如,快餐店通常提供快速服务和简单的餐饮环境,而连锁店则更注重品牌形象和统一的产品质量。外卖平台则是通过互联网技术和物流配送来实现在线销售和配送服务。 总之,现包云吞饺子行业是一个充满活力和创新的行业,不断推陈出新,满足消费者的需求和口味。不同的定义和经营模式都有其独特的优势和特点,但都需要注重产品质量和食品安全,以赢得消费者的信任和支持。
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现包云吞饺子行业将云吞、饺子等小吃进行现包现卖的行业。现包云吞饺子相对于速冻水饺而言,手工现包的云吞和饺子皮更加薄而筋道、新鲜且口感更好、馅料种类丰富,既能保证口感和营养,又能满足不同的口味需求。现包水饺店多分布在社区及菜市场附近,门店面积平均20-30平方米,并装有透明橱窗,实现食品制造全透明化,大部分门店以生鲜形式外带为主,附带少量桌子供堂食。
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1:http://www.yuanjiyunjiao.com.cn/news/585.html
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2:袁记云饺官网
现包云吞饺子行业分类
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现包云吞饺子行业可以按照以下分类标准进行分类: 1. 包装方式分类 现包云吞饺子行业的包装方式主要分为手工包和机器包两种。手工包是指云吞饺子由人工包装,通常包装速度较慢,但包装质量较高,适合小规模生产;机器包则是指使用自动化包装设备进行包装,速度快、效率高,适合大规模生产。 2. 味道分类 现包云吞饺子行业的味道主要分为鲜肉、虾仁、猪肉等多种口味。其中,鲜肉口味是最为常见的口味,也是最受欢迎的口味之一;虾仁口味则以其鲜美的口感和营养价值备受青睐;猪肉口味则以其香气浓郁、口感细腻而受到消费者的喜爱。 3. 食材分类 现包云吞饺子行业的食材主要分为猪肉、虾仁、鸡肉、牛肉等多种。其中,猪肉是最为常见的食材之一,因其价格相对较低,且口感鲜美,深受消费者的喜爱;虾仁则以其鲜美的口感和营养价值备受青睐;鸡肉和牛肉则以其肉质细嫩、口感鲜美而受到消费者的喜爱。 以上三种分类标准在现包云吞饺子行业中都有着重要的作用。手工包和机器包的区别在于包装方式的不同,手工包的包装质量更高,适合小规模生产;机器包则适合大规模生产,能够提高生产效率。味道和食材的分类则是根据消费者的口味和需求来进行的,不同的口味和食材能够满足不同消费者的需求,也能够增加产品的多样性和竞争力。 总的来说,现包云吞饺子行业的分类标准比较多,不同的分类标准能够从不同的角度来描述产品的特点和差异,有助于企业了解市场需求和竞争情况,制定相应的营销策略和生产计划。
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根据手法和外观,可将现包云吞饺子分为现包云吞和现包饺子。
现包云吞饺子分类
现包云吞饺子分类
现包云吞
云吞个头较小巧,皮薄陷少,外形呈现“元宝”形状,云吞皮多为方形,馅料通常以抱团的肉馅为主,煮法以水煮为主。
现包饺子
现包饺子个头较大,一个饺子大约15g,饺子皮多为圆形,陷料种类众多,以鲜嫩多汁为主,常见的形状有大肚饺子和花边饺子,根据煮法区分可分水饺、蒸饺和煎饺。
[2]
1:https://mp.weixin.qq.com/s/Kjk9CXv1BG5YpLiYZGc8cw
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2:新京报书评周刊
现包云吞饺子行业特征
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1位分析师赞同
中国现包云吞饺子行业特征分析 在商业模式、竞争环境、用户画像、利润成本、行业周期、供给需求、准入门槛、发展前景等多个维度中,我们选择了商业模式、竞争环境和用户画像三个重要的维度,对中国现包云吞饺子行业进行特征分析。 一、商业模式 现包云吞饺子行业的商业模式主要是以线下门店为主,通过传统的销售方式进行销售。随着互联网技术的发展,一些企业开始尝试将线上销售与线下门店相结合,实现O2O模式。例如,饿了么、美团外卖等第三方平台可以为消费者提供在线订购服务,同时也可以为商家提供配送服务。此外,一些企业还尝试通过自建APP等方式,直接面向消费者提供在线订购服务。 二、竞争环境 现包云吞饺子行业的竞争环境非常激烈。目前市场上存在大量的品牌,其中一些品牌已经形成了较为稳定的市场地位。例如,老北京饺子、天津饺子等品牌在市场上拥有较高的知名度和美誉度。此外,一些新兴品牌也在不断涌现,它们通过创新产品、营销手段等方式来争夺市场份额。 三、用户画像 现包云吞饺子的消费者主要是年轻人和家庭主妇。年轻人通常喜欢吃快捷、方便的食品,而现包云吞饺子正好符合这一需求。家庭主妇则更注重食品的健康和营养价值,因此对于食品的质量和口感有较高的要求。此外,随着生活水平的提高,越来越多的消费者开始注重食品的品质和口感,对于高品质的现包云吞饺子也有较高的需求。 以上分析数据来源于国家统计局、中国互联网信息中心等权威机构发布的相关数据报告,以及行业内知名企业公开披露的相关数据。
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现包云吞饺子行业的兴起,符合居民对健康美味的追求,因此现包云吞饺子行业呈现门店扎根社区和菜场、产品营养价值高,更受消费者喜欢、消费群体广泛的特征。
1
门店扎根社区和菜场
现包水饺店多分布在社区及菜市场附近
从袁记和熊大爷官网公布的门店看,绝大多数落位在社区和菜场,是20平方米的纯外带档口模式,少部分开在社区型商业体附近,附带少量堂食区域。现包云吞饺子店选址菜市场与居民社区原因在于菜市场和社区具有门店租金低、客流量大的优势,以便快速获得客流和快速扩张。
2
产品营养价值高,更受消费者喜欢
手工现包的云吞和水饺更加健康美味
相比于速冻饺子,手工现包饺子更加健康美味。现包云吞水饺在制作过程中,食材新鲜并且不添加任何防腐剂和添加剂,包完立马食用,营养价值更高,而且手工现包面皮比较有弹性,口感更佳,速冻饺子的饺子皮在低温冷冻后失去面的活力,口感不佳,且保存时间过长不新鲜。
3
消费群体广泛
消费者画像为喜好健康新鲜食品的消费者,带居家属性的消费者
现包云吞饺子的受众人群与速冻饺子受众人群相似,多为希望在家做饭吃饭,却没有时间采购和烹饪的年轻家庭,但随着居民的健康意识愈发增强,对食物新鲜要求程度更高,现包云吞饺子愈发受到消费者喜爱。除此之外,有孩家庭消费者亦是现包云吞饺子受众群体之一,现包云吞饺子能满足其对食品新鲜与健康的要求。
[3]
1:http://www.yuanjiyunjiao.com.cn/news/576.html
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2:http://www.yuanjiyunjiao.com.cn/join/
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3:袁记云饺官网
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