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本文援引于报告《2020年中国肉鸡行业概览》，首发于头豹科技创新网（www.leadleo.com）。

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祖代鸡进口受限，肉鸡行业规模化养殖程度亟待提升

近年来受美国法国停止白羽祖代鸡商品出口影响，中国肉鸡鸡苗成本涨幅明显，肉鸡行业养殖规模化程度逐渐提升，有助于行业专业化发展，与世界先进水平差距有望减小。

2015-2019年，中国肉鸡养殖场（户）数呈下降趋势，由2015年的2,121.8万家逐渐减少至2019年的1,756.9万家，净减少量为364.9万家，年复合增长率为-4.6%。

2015-2019年，养殖规模在100万只以上的养殖场（户）由789家增长至1,028家。中国肉鸡养殖的规模化程度有所提升，有助于提高肉鸡的养殖效率，降低肉鸡平均养殖成本。

白羽肉鸡与黄羽肉鸡是中国肉鸡养殖环节主要种类

肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，肉鸡源出于野生的禽类，其驯化历史至少约4,000年，肉鸡业是中国畜牧业的基础性产业，肉鸡除提供人类鸡肉食品外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。

中国肉鸡行业的饲养方式主要为舍饲饲养，此外，中国农村的肉鸡养殖散户也会采用天然散养的养殖方式。肉鸡的饲料转化率是养殖业中最高的一种，一般料重比为1.8-2。舍饲饲养的优势在于肉鸡脂肪含量高，肉质口感好，且养殖过程受天气影响小，但饲料成本较天然散养高。

白羽肉鸡与黄羽肉鸡是中国肉鸡行业的主要养殖种类。白羽鸡养殖方式多为舍饲饲养，是中国最主要的肉鸡品种，白羽鸡2019年出栏量约73.5亿只；黄羽鸡养殖方式多为天然散养，具有更长的养殖周期，多适用于中国传统鸡肉烹饪方法如红烧、白切等，2019年出栏量约41.0亿只。

中国肉鸡行业产业链上游主体为饲料与疫苗供应商；产业链中游主要包括祖代鸡饲养、父母代鸡饲养及商品代鸡饲养环节；产业链下游主要为屠宰、加工及消费环节

肉鸡产业链上游主体为饲料与疫苗供应商，中国肉鸡饲料行业毛利率较低，随着肉鸡养殖对饲料要求的提升，预计未来龙头企业市占率将提升。目前，中国肉鸡行业市场上的疫苗主要包括H5型、H7型与H9型禽流感疫苗、新城疫疫苗、马立克疫苗与法氏囊疫苗等。由于行业技术壁垒较高，目前行业龙头企业较清晰，包括生物股份、中牧股份、天康生物等企业。

中国肉鸡产业链中游主要包括祖代鸡饲养、父母代鸡饲养及商品代鸡饲养环节。一般父母代肉鸡由两种祖代鸡杂交形成，商品代鸡由两种父母代鸡杂交形成，杂交的过程为了提升商品代鸡体重、蛋白质含量、肉质等经济性状。

中国黄羽肉鸡行业的规模化经营起步较晚，行业集中化程度较低，规模化养殖场数量较少，目前其发展尚处于初级阶段。中国黄羽鸡养殖体系依据所养殖肉鸡遗传性状及代次，可分为曾祖代、祖代、父母代、商品代。

中国肉鸡行业产业链下游主要为屠宰、加工及消费环节。其中，屠宰及加工环节的规模型企业多数也从事中游的肉鸡养殖业务，中小型企业大多数也与个体肉鸡养殖户或肉鸡农村合作组织签订合作协议；2019年，中国鸡肉消费占世界的15.7%，是世界最大的鸡肉消费国。

2019年中国鸡肉价格跃增，中国肉鸡行业市场规模超越3,000亿元

中国鸡肉总消费量逐步上升，2019年中国鸡肉总消费量达1,958.2万吨，其中白羽肉鸡产品占比约为54.8%，黄羽肉鸡产品占比约为31.0%。

2019年，肉鸡批发价格从15.0元/千克跃增至17.7元/千克，同时鸡肉消费量仍保持增长，肉鸡市场规模亦因此大幅增加，肉鸡市场规模达3,353.7亿元。随着行业专业化、规模化发展，肉鸡疫病出现概率降低；行业供给稳定，鸡肉价格预计将保持稳定，未来中国鸡肉总消费量将保持稳定增长。

中国肉鸡行业遗传育种进程效果显著，新品种肉鸡多项经济性状显著提高，肉鸡的生产性能、疾病净化、技术应用等多个方面得到同步改良

在《全国肉鸡遗传改良计划(2014-2025)》政策的推动下，中国肉鸡遗传改良取得显著进展。截至2019年末，行业新培育肉鸡新品种(配套系)16个、新鉴定遗传资源3个，中国黄羽肉鸡核心品种已经超过6个，肉鸡的生产性能、疾病净化、技术应用等多个方面得到同步改良。中国肉鸡行业遗传育种由引进吸收阶段发展到自主选育阶段，由研究主导的模式变成研究与企业联合的发展模式，行业整体商业化及应用化程度提高。

中国拥有丰富的肉鸡基因资源，肉鸡遗传改良与育种工作将中国的肉鸡基因资源充分利用，快速、精准地实现定向选择、培育出中国自己的高品质肉鸡新品种，提升了中国黄羽肉鸡品种的市场竞争力，提高肉鸡行业生产效率。

深度见解： 黄羽肉鸡行业为中国肉鸡行业未来主要发展品种，行业监管加强促进黄羽肉鸡生产规范化、集中化发展，业内企业竞争领域扩大，龙头企业调整经营方向，推进转型升级

黄羽肉鸡行业是中国家禽养殖中的特色产业，近年来已成为中国畜牧业发展中增长最快的产业之一。2015-2019年，黄羽肉鸡市场规模年复合增长率为4.9%，2019年市场规模达到1,041亿元，高于肉鸡行业整体的增速。预计黄羽肉鸡的市场规模将持续增长，且占肉鸡行业规模总占比将提升。

随着国家对黄羽肉鸡产品质量卫生的要求日益严格，黄羽肉鸡的销售模式由活禽销售模式转向活禽销售与“屠宰-加工-销售”并行的模式，黄羽肉鸡的生产也趋向规范化和集中化。部分规模化肉鸡企业如立华股份、温氏股份等借助电商、冷链物流快速发展的趋势，大力发展黄羽肉鸡冻鸡产品，冻鸡产品占比预计未来将继续提升。