2021年中国临期食品行业： 临期食品出圈逻辑探析

疫情期间，厂家产品滞销，库存积压，临期食品行业因上游供应增多，进入快速增长期。2021年5月，央视对临期食品行业进行了详细报道，这个原本低调的行业正式进入大众消费者视野。 本篇报告将通过分析中国临期食品市场的现状、市场规模、行业痛点以及与服饰折扣平台唯品会相对比，得出最终结论：临期食品行业的产品集合店/平台毛利率最高，但供应商掌握较大话语权，行业痛点为产品供应不稳定、门店运营精细化要求高。这些痛点在后疫情时代供给侧逐步恢复正常后更加显著，行业进入跑马圈地阶段，僧多粥少的局面让行业竞争日益激烈。与唯品会相比，食品行业的临期集合店/平台库存压力更大、供应端更难预测、消费者教育成本更高、平台安全管控难度更大，现阶段难以出现行业龙头。