2021年中国中式快餐连锁行业概览

中式快餐连锁餐饮是以米面类、烫捞类为主要销售商品的线下餐饮店铺。基于居民外出用餐的需求、人均GDP水平提升的背景，同时供应链端上预制菜、中央厨房的出现使得连锁中式餐饮行业得以快速发展，其市场规模由2020年的4,000亿元增长至2024年的7,050亿元，年复合增长率达14.23%。消费、供给、宏观环境的变化结合中餐少SKU的特点，给中式快餐企业带来连锁化机遇，以乡村基为代表的的直营模式中式快餐备受资本关注，正在实现迅速扩张。