报告概览
报告摘要
近年来,受益于下游降本增效的需求,冷冻烘焙市场规模增长迅猛。从2013年的20亿元增长至2021年的111亿元,年复合增速为23.86%,已成为烘焙行业中增长最快的子赛道。与此同时,中国冷冻烘焙渗透率仅为10%,中国冷冻烘焙渗透率在全球范围内仍处于较低水平,长期可对标日本的发展水平(31%)。中国冷冻烘焙行业主要由烘焙店、商超及餐饮三大渠道构成;分渠道看,烘焙店、商超及餐饮渠道收入规模占比分别约为70%、20%及10%;其中,餐饮渠道处于起步阶段,渗透率低,增长潜力最大
特色图表

登录后查看
报告目录