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    2020年中国植物肉行业概览

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    2020年中国植物肉行业概览

    头豹研究院8

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    植物肉
    大豆蛋白
    豌豆蛋白
    必须性消费/食物饮品
    新餐饮
    摘要
    人造肉即通过人工合成的一种可替代肉类的食物,具有零胆固醇、低脂肪和少量膳食纤维等健康优势,可分为植物肉、细胞肉和混合肉。现阶段,植物肉和细胞肉为人造肉行业主流产品,其中植物肉可降低因牲畜疾病而产生的食品安全问题。中国植物肉行业产业链上游主体为提供植物肉原料的豆类供应商,产业链中游主要包括植物蛋白组织化加工环节、植物肉着色调味环节,产业链下游销售渠道主要为餐饮、即食零售、生鲜超市和电商平台。中国植物肉行业兴起于2018年,消费者对于植物肉认知较低,中国植物肉行业尚处于进入期,2019年市场规模为39.2亿元。以生物工程为技术路线的细胞肉仍处于研发阶段,暂未实现量产。
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    图表目录
    章节目录
  • 1. 2020年中国植物肉行业概览
  • 2. 头豹研究院简介
  • 3. 报告阅读渠道
  • 4. 概览摘要
  • 5. 目录(1/2)
  • 6. 目录(2/2)
  • 7. Contents(1/2)
  • 8. Contents(2/2)
  • 9. 名词解释
  • 10. 中国植物肉行业——定义及分类
  • 11. 中国植物肉行业——全球及中国发展历程
  • 12. 中国植物肉肉行业——全球及中国市场现状
  • 13. 中国植物肉行业——产业链
  • 14. 中国植物肉行业——产业链上游(1/2)
  • 15. 中国植物肉行业——产业链上游(2/2)
  • 16. 中国植物肉行业产业链中游——企业生产模式
  • 17. 中国植物肉行业产业链下游——销售渠道
  • 18. 中国植物肉行业产业链下游——消费者分析
  • 19. 中国植物肉行业——全球及中国市场规模
  • 20. 中国植物肉行业驱动因素——猪肉缺口
  • 21. 中国植物肉行业驱动因素——资源浪费和环境污染
  • 22. 中国植物肉行业——政策法规
  • 23. 中国植物肉行业——投资风险
  • 24. 中国植物肉行业发展趋势——行业规模化、标准化发展
  • 25. 中国植物肉行业发展趋势——技术突破提高植物肉真实感
  • 26. 中国植物肉行业——竞争格局
  • 27. 中国植物肉行业公司推荐——星期零(1/2)
  • 28. 中国植物肉行业公司推荐——星期零(2/2)
  • 29. 中国植物肉行业公司推荐——珍肉(1/2)
  • 30. 中国植物肉行业公司推荐——珍肉(2/2)
  • 31. 中国植物肉行业公司推荐——齐善食品(1/2)
  • 32. 中国植物肉行业公司推荐——齐善食品(2/2)
  • 33. 方法论
  • 34. 法律声明
  • 35. 快,问头豹!你的智能随身专家
    • 头豹研究院
    • 文章标题:
      2020年中国植物肉行业概览
    • 发布时间:
      9/30/2020
    • 价格:
      ¥1000
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