水稻是全球三大粮食作物之一，超50%人口以水稻为主食，为保障全球粮食安全，水稻种植耕地面积逐渐扩大，全球稻谷产量、消费量及贸易量逐年递增，全球水稻供需格局宽松。中国水稻产量及消费量均位居全球首位，为提升中国水稻种植面积，中国政府2020年新增36.7亿元支持南方地区恢复双季稻生产，并提高早籼稻及中晚籼稻最低收购价，以稳定粮食市场预期及提高双季稻发展积极性。消费升级背景下，东南沿海地区消费者对米质及适口性较好的北方粳米需求量不断提升，与“南籼北粳”为主的水稻种植结构出现矛盾，传统的“南粮北运”逐步转变为“北粮南运”，致使水稻主产区产需结余逐渐增加，主销区缺口持续增大，区域供需格局发生改变。为改善中国水稻行业区域性及结构性供需矛盾，中国政府积极提高水稻产业融合建设，不断完善水稻种植模式及库存结构，积极拓展水稻精深加工产业链，持续优化水稻生产品质，推动水稻供给侧改革迅速发展。