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报告摘要
随着中国咖啡文化的不断传播,消费者对咖啡的需求逐步回归本质:“提神醒脑”,线下咖啡的社交属性被弱化。此时,预包装咖啡行业经过技术的变革,开始填补咖啡市场里中高档咖啡品牌的需求空缺,预包装咖啡行业面临着洗牌机遇。
2020年疫情期间,线下咖啡店受到影响,但预包装咖啡仍然蓬勃发展,市场规模达351亿人民币。同时行业备受资本青睐,在2020年-2021年10月期间,共计发生19轮融资交易。
但从供应链的角度出发,新兴预包装咖啡的产品力是否足够支撑其打破行业格局进行洗牌?本篇报告将着重从预包装咖啡的加工流程、品牌格局和下游消费者进行分析,并选取赛道中受关注的品牌与企业进行介绍。
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