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报告摘要
中国牛奶行业历经多个阶段,目前市场规模持续扩大,2022年销售额达4,951亿元,预计2027年将增至5,752亿元。其中,全脂牛奶最受欢迎,而运动者更偏好低脂和脱脂牛奶。在线上市场中,蒙牛、伊利和特仑苏在京东占领先地位,而在抖音则是认养一头牛、伊利和金典领先。消费人群中,00后、女性和运动爱好者为主要消费者,偏好补充营养、高钙和脱脂牛奶。行业趋势显示,消费者需求转向亲和肠胃、高营养产品,特色牛奶市场逐渐崛起。目前,全国有5.8万家牛奶企业,以伊利股份、蒙牛乳业等企业占据了显著的市场份额,形成了双寡头格局。
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