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2021年良品铺子企业研究报告
2021年良品铺子企业研究报告

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发布时间

2021-2-10 00:00

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因素 分析 解决办法
产量限制
果干产量跟不上市场需求
原材料水果的产量易受到天气环境因素影响

提前、做足市场调研
注重对上游原材料供应商的管控
产品质量
由于不够重视生产车间环境卫生,生产原料卫生质量控制不严格
食品添加剂如防腐剂、合成着色剂及甜味剂等严重超标
严格控制生产过程,采用高精密仪器检测及配料
加大对产品生产质量的自查自检力度
政策因素
近几年,国家鼓励传统特色蜜饯产品扩大生产规模及大量出口的相关政策以及蜜饯产品新国标的实施
实施严格的食品安全市场准入制度,加大监管力度
推动果干果脯产业加快规模化、标准化、品牌化步伐
市场因素
人均可支配收入的提高、消费结构的升级,对食品口感要求提高
消费者的饮食追求从原来的温饱型正在向绿色天然转变
扩大规模,改进生产工艺
加大对健康型的低盐、低糖、无添加剂、无防腐剂等新型蜜饯的研发投入
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头豹研究院编辑整理

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