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    布局“一人食”领域的核心要素

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    布局“一人食”领域的核心要素

    头豹研究院26

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    单身经济催生餐饮新业态,“一人食”模式发展前景如何?
    单身经济催生餐饮新业态,“一人食”模式发展前景如何?

    头豹研究院

    ·

    休闲娱乐/餐饮

    发布时间

    2021-4-29 00:00

    核心要素 措施 影响
    空间打造 根据“一人食”顾客的就餐需求进行设计,为顾客打造私密就餐空间 为顾客营造温暖、治愈的用餐氛围,更易受到顾客青睐,提升顾客进店粘性
    套餐设计 在菜品总量、总价不变的基础上,推出多类型(如双拼、三拼)“一人食”套餐 解决顾客独自就餐时难以拥有多品类选择的痛点,避免浪费现象
    外卖布局 推出菜品样式多的“小份菜”外卖套餐 线上线下一体化布局,拓展多元化盈利模式
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