功能饮料是通过在饮料中添加某些功效或营养成分并将其按照一定的比例进行科学搭配，形成可调节人体功能，满足特定人群需求的饮料产品。过去五年，中国功能饮料行业市场规模持续扩大，市场规模由2014年的358.6亿元上升至2018年的502.3亿元，年复合增长率达到8.8%。

果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，果汁饮品按所含果汁含量分为不同种的果汁饮料。随着纯果汁行业的快速发展，NFC果汁、冷压果汁等高端果汁饮品的销量预计会大幅提升，从而带动中国果汁行业的市场规模的增加。2017-2019年，随着中浓度果汁与纯果汁市场规模的扩大，由330.3亿元增长至436.1亿元，年复合增长率达到14.9%。中国果汁行业市场规达到1,219.7亿元，由于中国年人均果汁消费量仍处于较低水平，随着纯果汁行业的快速发展，预期纯果汁消费市场规模将继续扩大，NFC果汁、冷压果汁等高端果汁饮品扩大市场占比，预计2024年中国果汁行业的市场规模会突破1,480.0亿元。

根据酒精含量，饮料可分为软饮料与硬饮料。软饮料指酒精含量不超过0.5%的天然或人工调配的饮料，其涵盖的产品品类大致可分为瓶装水、茶饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁、碳酸饮料、固体饮料等。硬饮料指酒精含量超0.5%，经发酵酿造制成的饮料，其涵盖的产品品类大致可分为发酵酒、蒸馏与配制酒。伴随互联网发展，饮料线上交易额不断增长，进一步推动整体行业的消费增长。此外，消费者对于饮料的需求向多元化发展，为饮料行业的产品迭代开拓广阔的市场空间。2015至2019年，中国饮料行业市场规模从21,897.6亿元增长至31,569.9亿元，年复合增长率为9.6%。

新式茶饮是采用上等茶叶，辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料，并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或各类新鲜水果调制而成的饮品。2014年至2018年，中国新式茶饮行业市场规模由275.3亿元人民币增加至575.4亿元人民币，年复合增长率为20.2%，呈现良好的发展态势。

包装饮用水指以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经加工制成的密封于容器中可直接饮用的水。中国包装饮用水市场从2014年的1131.3亿元上升至2018年的1884.9亿元，年复合增长率高达13.6%，预计到2023年有望突破3400亿元。