乳制品持续升温，低温奶跑出黄金赛道 2021年上半年，常温纯奶的销售额同比增长20.1%，而低温奶的销售额同比增长25.0%。2020年天猫商城常温奶的销量同比增长50%，低温奶的销量同比增长了150%，低温奶赛道的高热度吸引了中国知名乳企，伊利、蒙牛、三元和新希望等乳企争“鲜”布局。随着低温奶市场呈现快速增长，如何提供更高品质、更新鲜的低温奶制品，打造完善的冷链供应链体系已经成为各大乳企突围制胜的关键。此外，反复的疫情使得消费者重新审视了食物健康的重要性，乳制品活性营养功能逐渐被消费者熟知，低温奶的正流行成为常温乳企扩大市场份额的突破口

伊利股份拥有液体乳、乳饮料、奶粉、酸奶、冷冻饮品、奶酪、乳脂等产品系列，全球供应链网络、新零售渠道以及产品创新等优势组成伊利股份核心竞争力。

羊奶粉是指以羊奶为原材料，经过净乳、预杀菌、冷藏、均质、杀菌、浓缩、干燥和包装等工艺流程加工而成的粉状乳制品。根据消费者年龄划分，羊奶粉可分为婴幼儿配方奶粉、儿童奶粉、成人奶粉及老年人奶粉等类型，分别适用于婴幼儿、青少年、成年人及老年人等不同年龄阶段的人群。与以牛奶为原材料的奶粉相比，羊奶粉含有更高的矿物质、蛋白质、维生素、钙和磷等营养物质，且更容易被人体吸收。 近五年来，受益于政策支持及消费需求的推动，中国羊奶粉行业市场规模由2015年的59.8亿元增长至2019年的103.4亿元，发展前景广阔。

在人口老龄化加剧及中老年人健康意识不断提升的背景下，中老年奶粉市场逐渐成为众多乳制品企业布局的重要方向，雀巢、伊利、蒙牛、飞鹤、光明等乳制品行业巨头纷纷布局中老年奶粉市场，推动了中国中老年奶粉行业的快速发展。2014-2018年，中国中老年奶粉行业市场规模（按销售额计）由45.8亿元增长至93.5亿元，年复合增长率为19.5%。未来，在中国人口老龄化程度持续加深及老年人奶粉消费习惯逐渐养成的趋势下，中国老年奶粉行业预计将以15.9%的年复合增长率持续增长，到2023年中国中老年奶粉行业市场规模有望增加至195.8亿元。

乳制品是以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原材料，经加热干燥、冷冻或发酵等工艺加工制成的各种液体或固体食品。乳制品是中国国民消费品之一，含有人体全部8种必需氨基酸，具有营养丰富、易于人体消化的特点。中国乳制品企业主要集中在山东、黑龙江、内蒙古、河北、河南等省份，五省企业数量之和约占中国乳制品企业总数的45%。当前中国乳制品行业的竞争格局较为明确，奶业资源正向伊利股份、蒙牛乳业等乳业巨头快速集中，以伊利股份、蒙牛乳业、光明乳业为首的十余家企业销售收入占到所有规模以上乳制品企业的50%以上。