从加工工艺和用途角度可将燕麦片分为传统燕麦片、即食燕麦片、快煮燕麦片和蒸糯糯燕麦几种类型。传统燕麦片是未经预煮处理而直接进行压片的燕麦片产品，主要包含西麦有机纯燕麦片、阴山优麦有机燕麦片和欧扎克纯谷物燕麦片等。即食燕麦片是经过压片和预煮处理的燕麦片产品，食用时无需再煮，此类产品主要包括桂格即食燕麦片、卡乐比早餐水果燕麦片和王饱饱即食水果坚果燕麦片等。快煮燕麦片是经过一定程度蒸煮、压片和干燥处理的燕麦片产品，主要包含桂格快煮快熟燕麦片、西麦快煮快熟纯燕麦片代餐和世壮快煮纯燕麦片等。蒸糯燕麦片是经过精制冲洗、充分浸泡和高温蒸糯的一种燕麦片产品，主要产品为桂格旗下的蒸糯糯燕麦片。

蒸糯燕麦片是经过精致清洗、充分浸泡和高温蒸糯等工艺处理的燕麦片产品，具有糯米般的口感，多用于制作粥类食品，其独特口感适合老年人、儿童和肠胃敏感消费者食用。代表性产品有桂格的蒸糯糯燕麦片。

随着农业产业和食品加工技术的进步，健康食品的多样性不断提升。政府和官方机构推出的膳食指南和健康政策引导居民饮食结构调整，居民饮食目标已从“吃饱”逐步转向“吃好”，从高脂高糖逐步转向健康均衡。尽管多数消费者自我感觉对全谷物食品了解较为深入，但居民对其营养价值和选购标准的认知仍不全面，每天坚持食用全谷物食品的居民比例较低，其中大部分通过燕麦片实现全谷物摄入。消费场景中居民则主要依赖包装所含的“全谷物”等字样进行谷物含量判断。

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