是在哺乳动物各种结缔组织细胞外基质中的主要结构蛋白，是人体蛋白质重要部分之一。作为结缔组织的主要成分，胶原蛋白是哺乳动物中最丰富的蛋白质。三螺旋结构为胶原蛋白带来活性，使它在人体内具有亲水性、稳定性及良好的细胞黏附力。

水解胶原蛋白是在较高温度下用蛋白酶水解胶原或明胶得到的，受温度和酶的双重作用，使水解胶原蛋白的相对分子质量比明胶更小。

基于人体皮肤Ⅲ型胶原蛋白的原始基因序列，优化选择其中水溶性强、生物活性高的部分进行密码子优化和拼接重组，得到了全新的重组人源Ⅲ型胶原蛋白序列。

活性胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是取三条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质。

经反应提取的胶原不能自然复性重新形成三股螺旋结构，原因是成熟胶原分子的肽链不含前肽，故而不能再进行“对齐”排列。