民以食为天，菜谱APP教你做点好的
“吃”是中国居民生活的主旋律，从《舌尖上的中国》系列纪录片的火爆，到“吃货”标签的流行，中国居民不断提升对美食的向往与需求。随着移动互联网与智能手机、平板电脑等移动终端设备的普及，爱好美食却缺乏烹饪基础、热衷于厨艺交流等人群需求催生了菜谱APP。菜谱APP在教授用户烹饪步骤与技巧的同时，还提供给用户分享菜谱与交流心得的平台。因此，菜谱APP在短时间内吸引了大量用户，并获得众多用户的青睐。
菜谱APP行业定义及服务分类
菜谱APP是以移动互联网为载体，通过智能手机、平板电脑等移动终端设备，向用户展示美食的具体烹饪原料、烹调技法，提供用户关于美食实用信息、社区服务、线上线下互动等功能的移动应用程序。伴随居民对中国食品安全问题担忧加深，更多80、90后年轻人对食物品质与生活方式加以重视。菜谱APP行业内产品开始迎合年轻人对菜肴创新性、多样化、高格调等需求开发功能板块，逐渐从单一的菜谱工具向平台化发展，并不断融合社区、电商、媒体等领域，逐步转型成为以菜谱为依托的美食相关生活平台。
菜谱APP可根据服务功能分成烹饪教学、美食分享社区、美食搜索与厨房用具销售四个板块。
菜谱APP行业服务功能分类
来源：企业官网，头豹研究院编辑整理
中国菜谱APP行业产业链分析
中国菜谱APP行业产业链上游环节参与主体为广告主与合作商家；中游主要参与者为中国菜谱APP运营商；下游涉及用户群体。
中国菜谱APP行业产业链
来源：企业官网，头豹研究院编辑整理
上游：
中国菜谱APP行业产业链上游广告主主要包括老板、方太、西门子等厨电厨具品牌商，原麦山丘、海底捞火锅等餐饮品牌及沃尔玛、大润发等大型超市，合作商家以淘宝网、京东等综合类电商，九阳、格兰仕等自营电器品牌及盒马鲜生、苏宁生鲜等生鲜电商为主。随着中国居民收入的不断提高，居民的消费观念在满足日常生活需求的基础上逐渐向提升生活品质转变，且对家居用品健康环保及美观度的要求均不断提高。厨电厨具产品作为居民生活必备品，拥有巨大的市场空间与消费潜力。此外，厨电厨具产品在中国乡镇、农村中普及率不高，但随着中国城镇化进程加快，大量农村人口向城市迁移，为厨电厨具产品提供了发展机会。
中游：
中国菜谱APP行业产业链中游主要为菜谱APP运营商。近年来，随着社会生活与工作不断加快，中国以80、90、00等为主的新生代年轻人群体逐渐远离厨房，更倾向于在餐馆用餐或点外卖，社会对食品安全问题担忧随之逐渐加重。同时，随着中国中央电视台出品的《舌尖上的中国》节目的热播，中国居民重新提起对菜肴的重视与烹饪的兴趣，其中爱好美食但缺少烹饪经验、热衷于厨艺交流等人群需求催生了菜谱APP，并推动中国菜谱APP行业快速发展，大量菜谱APP产品开始进入市场。
下游：
中国菜谱APP行业产业链下游主要为菜谱APP用户。从用户年龄分布分析，菜谱APP用户群体多为有菜肴烹饪指导需求但缺乏烹饪经验与技巧的80、90后年轻人。此类人群具有高消费观与消费能力，在满足自身基本生存水平的情况下追求更高的生活品质，对菜肴有较高要求，并对新鲜事物有探索欲望。随着中国移动互联网的兴起与智能设备的普及，菜谱APP借助其简易的操作、快捷的搜索及动态教学等功能优势迅速获得年轻人追捧。
中国菜谱APP行业市场规模分析
现阶段，菜谱APP行业的收入主要以广告推广收入为主，上游综合类、垂直类电商，厨电厨具品牌商等广告主行业市场竞争激烈，均不断通过投放大量广告抢占市场份额，中国菜谱APP行业市场规模（以广告收入计）随之逐渐扩大，2014年市场规模为8.2亿元。随着中国居民网络购物、消费方式向移动端转移，各类广告主同时将广告投放渠道转向移动端应用产品，促使菜谱APP行业市场规模快速扩大，2018年达到19.3亿元，近五年复合增长率为23.8%。此外，伴随着中国社会对食品安全问题担忧加重，80、90、00后年轻人对菜肴的品质要求愈发强烈并逐渐回归自主烹饪的家庭生活，促使菜谱APP行业服务商不断完善与开发产品功能及板块，且刺激大量新菜谱APP产品进入市场，预计中国菜谱APP行业市场规模将保持稳定增长态势。
中国菜谱APP行业市场规模（以广告收入计），2014-2023年预测
来源：头豹研究院编辑整理
中国菜谱APP行业驱动因素分析
Ø 移动互联网用户规模持续上升
中国移动互联网现阶段处于高速发展阶段，移动互联网用户规模持续上升，为中国菜谱APP行业未来发展提供流量保证。自2000年中国移动向客户提供“移动梦网”服务以来，移动互联网通信技术、服务质量、智能终端技术不断完善，推动中国移动互联网用户规模快速扩张。同时，由于移动端应用可满足用户碎片化的使用时间，淘宝网、京东、苏宁易购等中国互联网综合类电商着力开发和完善APP产品以迎合中国消费者对网络购物及时性、便捷性等需求，推动中国整体网络购物交易侧重点向移动端转移。菜谱APP行业产业链上游广告主的大量用户增长与积累可实现对菜谱APP用户引流，为菜谱APP行业提供发展动能。
中国国内游客人次及增长率，2014-2018年
来源：中国互联网络数据中心，头豹研究院编辑整理
Ø 硬件与软件支持
近年来，以智能手机、平板电脑为代表的移动终端产品的功能持续开发，进一步促进中国移动应用产品蓬勃发展。自2008年谷歌Android开源操作系统推出以来，大批中国国产移动终端产品进入市场，联想、华为、小米、中兴等品牌以其相对低廉的定价打破由苹果、三星等垄断的中国智能手机市场，市场份额急速提升，中国智能手机普及率随之不断提高。同时，3G、4G网络的普及与5G技术的突破，使中国智能手机销量与保有量逐年上升，根据中国工信部统计数据显示，2017年中国智能手机保有量超过11亿台。
移动终端产品及应用商店
来源：企业官网，头豹研究院编辑整理
中国菜谱APP行业发展趋势
Ø 创新盈利模式
随着中国菜谱APP行业快速发展，行业中竞品数量不断提升，创新性开发成为菜谱APP产品破局的关键。创新性开发不仅表现为创新菜谱内容与功能服务方面，同时也包括盈利模式的创新。在目前中国菜谱APP行业中各竞品激烈竞争的环境下，菜谱APP产品向用户提供收费内容的可能性较低，促使菜谱APP运营商逐渐向与中小型或个体生鲜供应商合作的O2O经营模式转型。
下厨房APP盈利模式分析
来源：企业官网，头豹研究院编辑整理
Ø 发掘意见领袖
随着中国菜谱APP行业内运营商不断完善APP的社区建设，各菜谱APP用户群体不断扩大并普遍形成了根据喜好分类的社交圈，且社交圈中逐渐出现KOL（意见领袖）。意见领袖与其他普通用户距离近、互动快、交流多，且拥有说服力与影响力，以亲身烹饪示范指导、客观点评等优质内容对其他普通用户的购买消费及烹饪习惯产生引导作用。菜谱APP运营商通过发掘优质用户并授予“美食达人”等头衔，实现合作品牌商家产品的二次传播与推广，极大提升了交易量，从而获取更多佣金回报。
豆果美食APP营销活动及策略
来源：企业官网，头豹研究院编辑整理
深度见解
菜谱APP逐渐向平台化转变，从单一提供烹饪指导服务的模式转变为与社区、电商、媒体与大数据结合的运营模式。菜谱APP以移动互联网为载体，搭建起与美食、烹饪相关的生活平台，通过不断优化菜谱内容，极大提升了用户体验。同时，菜谱APP行业内产品在发展过程中不断完善社区建设，实现了用户间关注、点赞、转发、评论等互动功能，形成了用户社交圈，从而有效提升用户黏性及活跃度，为菜谱APP行业带来广阔发展前景。
