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本文援引于报告《2020年中国食品产业园行业概览》,首发于头豹科技创新网(www.leadleo.com)。
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食品产业园的科技渗透率逐渐提高,朝智能化、绿色化、信息化发展
伴随地方政府、相关企业的推动,食品产业园项目数量不断增多,科技渗透率逐渐提高。例如,2018年8月,钉钉与重庆市经济和信息化委员会、江北区政府、涪陵区政府签订合作协议,共同推进重庆智慧食品大数据服务平台和重庆智慧食品产业园的建设;2020年5月,元洪国际食品产业园联合京东数科联合推出“数字元洪公共服务平台”,该平台从管理现代化、产业数字化、园区智慧化、服务标准化、贸易智能化五个方面,助力元洪国际食品产业园及食品企业智能化升级,打造了食品产业的首个“智能操作系统”。受科技发展、政策利好等因素驱动,食品产业园将朝智能化、绿色化、信息化发展,并逐步融入健康、环保、科技元素,与旅游、医药等产业实现资源整合、互利共赢。
食品产业园是承接食品企业集群的载体
食品产业园是承接食品企业集群的载体,食品企业集群包含食品生产企业、食品包装企业、物流配送企业、食品推广企业、信息服务企业、人才服务企业等企业。根据依托资源与产业特点的不同,食品产业园可分为政府主导型食品产业园、企业主导型食品产业园、产业集聚型食品产业园及地方特色型食品产业园。
食品产业园区的空间规划是一项庞杂的工程
食品产业园区的发展,与当地工业、农业具有密不可分的联系。当前,食品产业园具有产业新城、产业综合体、专业产业园三种空间模式。产业新城模式依托一种或多种主导产业,在地理空间上形成“产城融合”,实现了工业化与城镇化相结合。产业综合体模式依托特定产业集群,融合工业空间、商业空间、居住空间、生活空间,实现了工业、商业、服务业、地产业协同发展。专业产业园在某一特定地理空间内集聚特定产业,功能较为单一,只需提供简单的配套功能。通常而言,食品产业园空间规划由食品商贸展、居住区、综合行政服务区、食品生产区、食品加工区、物流服务区、基础设施等部分构成。
食品产业园行业产业链的上、中、下游关系紧密
中国食品产业园行业产业链上游参与主体为食品企业与投资商;产业链中游参与者主要包括食品产业园运营管理企业;产业链下游主要为品牌推广、产品营销环节。
食品企业类型多样,包含乳制品企业、水产类食品企业、肉类食品企业、酒类企业、休闲零食企业等众多类型。各类企业发展具有地域特色,例如,乳制品企业多位于草原地区,水产类食品企业多位于水域周边。伴随产业集聚发展趋势,食品产业园逐渐细分化发展,更倾向于单一食品的全产业链发展。例如,高州市肉制品加工产业园集畜禽活体交易、畜禽屠宰、胴体分割、鲜冷肉贮运、食品深加工等产业于一体,形成肉制品行业全产业链发展模式。
食品产业园相关利益主体种类较多,多方合作是未来发展趋势。受科技发展、政策利好等因素驱动,食品产业园将朝智能化、绿色化发展,并逐步融入健康、环保、科技元素,与旅游、医药等产业整合发展
受政策利好驱动,食品产业园行业市场规模持续增长
食品产业园行业受多重因素影响,包含食品行业发展状况、相关政策要求、市场需求走向、科技应用等方面。近五年来,中国食品产业园行业市场规模(按收入计)呈增长趋势,由2015年的6,356.5亿元上升至2019年的13,238.3亿元,年复合增长率为20.1%。未来,伴随食品产业园智能化、绿色化发展,中国食品产业园行业市场规模将继续保持上升趋势。
优惠政策助力食品产业园发展
食品产业园在宣传推广过程中,以优惠政策作为吸引企业入驻的手段。常规而言,食品产业园的优惠政策有房租补贴、税收优惠、人才引进政策、无偿拨款、贴息贷款、免征行政税六项。食品产业园的优惠政策依托于当地政府部门的支持,可减轻食品产业园在开发前期的资金压力,有助于提高食品产业园招商引资的效率。
食品产业园行业逐渐形成产业闭环
2011年12月,国家发改委和工信部联合发布了《食品工业十二五发展规划》,鼓励并支持食品加工企业向产业园区集聚。食品产业园在产业集聚的基础上,不断拓展产业链寻求产业闭环发展。例如,北京国际食品产业园依托地区优势,以现代食品集中展示交易为核心,汇聚国际同类食品品牌,打造食品品牌科技创新、生产加工、信息发布、商贸展示、电子交易、国际博览、品牌推广、行业信息技术服务等产业闭环。产业闭环可降低园内企业生产成本,实现信息有效交换与产业的高度融合,进而促进食品产业园健康、有序、良性发展。伴随政策推动,产业闭环是食品产业园的重要发展趋势,打造产业闭环的食品产业园将更具市场竞争力。
深度见解:伴随科技应用,食品产业园运营模式创新发展
伴随人工智能、大数据等技术发展,科技在食品产业园的渗透率逐步提高。食品产业园在规划初期,将智慧食品产业园作为发展定位,如江苏百斯特食品智慧创享产业园项目。食品产业园在发展过程中,引进科技元素,如西安食品产业园引进智慧冷藏系统项目。食品产业园与科技企业达成合作,引入专业技术资源,如元洪国际食品产业园联合京东数科打造“数字孪生”产业园区,钉钉助力重庆打造智慧食品产业园。
中国食品产业园行业资金需求高、竞争激烈,食品产业园运营管理企业需在运营模式方面寻求创新,提升食品产业园市场竞争力。当前,食品产业园新型运营模式有上海国际食品产业园的常年会展模式、汪清好记食品产业园的产业融合模式、黔西南州兴义市敬南农业产业园的全产业链模式等。其中,上海国际食品产业园开启常年会展模式,打造智慧园区,采用互联网新零售方式,加入中国商业联合会全球食品采购基地供应商名录,为品牌赋能。
伴随云计算、互联网、人工智能等技术的应用,食品产业园区将通过与地方特色产业的深度融合,打通线上线下营销渠道,衔接大型分销平台,实现运营模式创新发展。
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