奶酪是由牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，与牛奶相比，奶酪含有更为丰富的蛋白质、钙、磷、镁、锌、铁等营养成分，具有极高的营养价值，被誉为“奶中黄金”。
在液态奶市场增量见顶的背景下，奶酪成为乳制品市场关注的焦点。在奶酪行业的细分赛道中，受益于消费升级和产品创新，奶酪棒一经推出就风靡中国，逐渐成为家长为儿童购置零食时的最优选择。近年来，高成长、高毛利的奶酪棒市场吸引了众多资本及参与者进入，奶酪棒市场竞争趋于白热化。在琳琅满目的奶酪棒产品中，哪些品牌更受消费者喜爱？
头豹研究院特此重磅推出「头豹行企指南」，一图为您介绍并梳理奶酪棒行业明星品牌。
奶酪棒行业明星企业
妙可蓝多：中国奶酪第一股
妙可蓝多成立于2001年，其前身为广泽股份。妙可蓝多以奶酪棒为切入口快速成为C端奶酪第一品牌，已成为中国奶酪行业的领先企业，亦是中国唯一一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，被誉为“中国奶酪第一股”。2020年12月，妙可蓝多宣布乳制品巨头蒙牛集团战略入股，并成为妙可蓝多的大股东。妙可蓝多在上海奉贤区、上海金山区、天津、吉林等地拥有5家工厂，其自有产能可充分保障奶酪棒产品的供应。
奶酪博士：拥有中国首家原制奶酪和再制奶酪统一生产的奶酪工厂
奶酪博士成立于2019年，并于2021年推出儿童奶酪棒产品，是近年来增长最快的食品消费品公司之一，获得了红杉中国种子基金、挑战者资本等机构的投资。2022年11月，奶酪博士超级工厂在安徽滁州正式落成，是中国首家原制奶酪和再制奶酪可统一生产的奶酪工厂。2021年双十一期间，奶酪博士线上全渠道总销售额破1亿元，登顶天猫奶酪类目、京东黄油类目、抖音宝宝辅食类目等多个平台销售额首位。
百吉福：奶酪棒品类开创者
百吉福是成立于1952年的法国品牌，距今已有70年奶酪制作历史与品牌沉淀。百吉福于1997年进入中国市场，是奶酪行业的领军者。2004年，百吉福率先推出「百吉福棒棒奶酪」，成为奶酪棒品类的开创者。百乐福在中国拥有完整的奶酪加工生产体系，并在过去20多年内持续出品高质量产品，打造了“百吉福棒棒奶酪”和“一杯芝士”两款明星单品，在同质化现象严重的奶酪棒市场率先实现破局。
乐芝牛：法国百年奶酪品牌
乐芝牛是法国贝勒集团旗下品牌，创立于1921年，于2007年进入中国市场，专注于推广高品质、高品位的奶酪产品。乐芝牛深耕奶酪行业，赢得了全球136个国家消费者的喜爱与信赖。为适应中国儿童喜爱甜口零食的习惯，乐芝牛专门调配出酸甜水果口味的奶酪产品「乐芝牛蘸蘸乐」，广受消费者欢迎和喜爱。
妙飞：0蔗糖奶酪棒开创者
妙飞品牌创立于2019年，主打“儿童健康零食”，是中国奶酪棒行业的新兴本土品牌。2020年妙飞完成两轮融资，其中B轮融资金额近亿元，投资方包括钟鼎资本、经纬中国和高瓴资本等。2021年1月，妙飞推出中国市场首款0蔗糖奶酪棒，成为奶酪棒市场的新宠。妙飞已进驻永辉、大润发、世纪联华、家乐福等中国300多家零售系统，覆盖中国全境100,000+网点及主流电商平台。
吉士丁：拥有中国规模最大的奶酪研发中心
吉士丁创立于2018年，原名为“吉士汀”。2021年5月，吉士丁在其品牌升级发布会上正式更名，并推出新品牌IP“吉士丁奶酪王子”和新产品“大奶酪棒”，实现了品牌的焕然升级。吉士丁拥有中国规模最大的奶酪研发中心、超大容量现代化低温库、十万级无菌洁净车间库以及全球先进的奶酪生产线，凭借经典的口味、高钙营养的配比及健康的产品配方，深受广大父母与儿童消费者的喜爱。
认养一头牛：中国领先的互联网乳制品品牌
认养一头牛品牌创立于2016年，是中国领先的互联网乳制品品牌，主打高端儿童放心奶产品。2019年，认养一头牛推出“棒棒哒”儿童奶酪棒，采用欧洲先进阻氧技术等高端制作工艺，并在包装设计上首创恐龙卡套IP形象，产品上市后深受消费者喜爱。2021年，认养一头牛营业收入已超过25亿元，成为中国乳业的一匹黑马。
中国奶酪棒行业分析
现阶段中国奶酪棒行业已形成较为完整的产业链，传统品牌与新兴品牌同台竞争
依托乳制品行业已有的产业链与渠道优势，奶酪棒行业快速发展出自身产业链，已达到全渠道快速铺货的战略目的。奶酪棒生产企业在产业链中处于核心位置，传统与新兴品牌均具有自身的竞争优势。传统乳制品品牌以百吉福、伊利、蒙牛为代表，其拥有较多的产业与渠道资源，未来可依托这类资源稳中求进。新兴品牌妙可蓝多、妙飞、吉士汀、奶酪博士亦迅猛发展，依托本土化与亲民的价格抢占市场，迅速占领消费者心智。
中国奶酪棒市场“两超+多强”的竞争格局逐步确立，行业集中度将上升
在各主力奶酪棒品牌的竞争作用下，中国奶酪棒市场“两超+多强”的竞争格局将逐步确立，其行业集中度将上升。奶酪棒行业第一梯队品牌百吉福与妙可蓝多有望成为行业的两大龙头企业。法国品牌百吉福拥有深厚的沉淀，多年制作奶酪产品的经验是其核心竞争优势。妙可蓝多通过与蒙牛的战略合作获得庞大的渠道与终端优势，未来发展前景可观。未来中国奶酪棒行业或将形成“两超+多强”竞争格局，各主要奶酪棒品牌将囊括大部分市场份额，该行业的集中度将进一步攀升，或达到类似日韩奶酪零售市场的竞争格局。
