指一种全谷物食品，富含膳食纤维和高蛋白质，其必需氨基酸含量高，且配比合理。燕麦含有维生素B1、维生素B2、维生素E以及矿物质钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。