冷冻冷藏生产经营企业为集中精力经营主业和节约成本，将原本属于自身处理的冷链物流活动以合同方式委托给专业冷链物流服务企业，同时通过信息系统与冷链物流企业保持密切联系，以达到对冷链物流全程管理控制的一种冷链物流运作与管理方式。此处所指的“第三方”是相对“第一方”发货人和“第二方”收货人而言的。