摘要

中国的杏仁露行业正处于快速发展阶段，市场规模日渐扩大。目前，该行业主要由于承德露露等头部企业主导，市场集中度极为高，新进者与跨界大型公司进一步加剧市场竞争与扩大行业规模。在消费群体方面，乳糖不耐受和健康意识增强的此类消费群体成为主要消费者。行业内部，从上游的杏仁种植到下游的产品销售，整个产业链正在日渐完善。未来趋势方面，随着消费者对健康食品的需求增加和政府对植物蛋白饮料行业的政策支持，预计杏仁露市场仍将继续扩大。尤其在下沉市场和南方地区，市场潜力巨大。综合而言，中国杏仁露行业正面临着众多机遇和挑战，整体发展势头良好，具有广阔的市场前景。（该词条由温州肯恩大学管理科学专业周逸雪于2023年9月编写完成）