摘要

咖啡作为世界三大饮品之一，在世界很多国家和地区均受到消费者的喜爱。在中国，虽然茶文化已有几千年的历史，然而随着西风渐进和中国的国际化进程，咖啡作为西方饮食文化的典型代表，近几年也快速在中国市场得到发展。中国每年人均咖啡消费量约为5杯，而在美国每年人均消费363杯咖啡，日本人均消费200杯。相比之下，中国咖啡饮料市场仍有巨大的发展空间与潜力。（该词条由黑龙江工商学院金融学专业童奕航于2023年6月编写完成）