摘要

根据国家市场监督管理总局和中国国家标准化管理委员会发布的GB/T 11765-2018《油茶籽油》中将茶油定义为以油茶及其相应近缘种的籽实或仁为原料制取的油脂，又称为山茶油或山柚油。茶油与橄榄油脂肪酸组成、油脂特性以及营养成分相似，因此也被称为“东方橄榄油”。中国茶油行业特征有消费群体以养生中老年为主、行业产业链下游应用场景多样以及行业发展前景良好。茶油产品的消费者以女性为主，占比为71.0%，年龄段主要在50岁以上，占比21.0%。上海、广东、浙江一线城市的消费者对茶油的偏好度较高，TGI140，占比41.0%。茶油的应用场景多样，不再仅限于食品行业，还可应用在医药保健行业、化妆品行业、化工行业、制造业等。由于茶油中富含维生素E、山茶苷等对人体有益的物质，且不易氧化、保质期长，所以在食品行业逐渐兴起。茶油具备降低血清中的总胆固醇和甘油三酯的作用，所以在医药保健领域同样应用广泛。茶油作为天然优质的植物油，在化妆品行业逐渐盛行。茶油在化工行业中被用来生产乳化剂、增塑剂等产品；茶油磺化后可应用于丝绸工业；皂化后可应用于制造业、印染业和制皂工业；氢化后可用于油漆加工、人造奶油生产。中国茶油行业在原材料种植面积不断扩大、政策利好等因素的促进下，行业发展前景良好。中国茶油行业的市场规模由2018年的215.4亿元增长到2022年的451.0亿元，年复合增长率为20.3%。未来中国茶油行业市场规模呈上升趋势，主要归因于国家政策的支持；主要消费群体规模的扩大。预计中国茶油行业2027年市场规模为2,906.3亿元，2022年至2027年的年复合增长率为45.2%。