摘要

粤菜是中国八大菜系之一，以广州、香港为中心，具有独特的烹饪技巧和口味。粤菜行业涵盖了多种菜系，包括广府菜、潮州菜和客家菜等，以及各种点心和糖水。近年来，随着经济发展和消费升级，粤菜行业市场规模持续扩大，以连锁餐厅、酒楼、茶餐厅等为主要经营业态，行业规模于2022年达到3,654亿元。同时，外卖、食品配送等新型消费模式亦逐渐兴起，进一步推动了粤菜行业的发展。未来，随着居民对健康饮食的关注和消费需求的不断变化，粤菜行业将不断创新和升级，向更加多元化、专业化和健康化的方向发展。