报告概览报告摘要奶酪(英语:cheese),又名干酪、乳酪,音译芝士,是由全脂奶添加不同菌种发酵后的产物,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等营养成分,相较奶粉、液态奶等其他乳制品,奶酪具有更高的营养价值。沙利文数据显示,中国奶酪市场规模从2014年的26.9亿元上升至2018年的57.6亿元,年复增长率高达21.0%。据沙利文预测,2023年中国奶酪市场规模有望突破100亿元。特色图表奶酪分类奶酪行业市场规模,2014-2023预测奶酪行业发展历程奶酪产业链中国奶酪主要进口国家占比,2017年中国新生人口数量,2013-2017年各国奶酪人均消费量,2017年中国奶酪行业支持政策中国奶酪行业监管政策登录后查看报告目录1. 方法论1.1. 研究方法1.2. 名词解释2. 中国奶酪行业市场综述2.1. 奶酪的定义与分类2.2. 中国奶酪行业的市场规模2.3. 中国奶酪行业发展历程2.4. 奶酪产业链分析2.4.1. 上游分析2.4.2. 中游分析2.4.3. 下游分析3. 中国奶酪行业驱动及制约因素3.1. 驱动因素3.1.1. 餐饮渠道端需求释放驱使行业发展3.1.2. 再制奶酪需求增长3.1.3. 新生儿数量增加促使儿童奶酪市场需求提升3.2. 制约因素3.2.1. 奶酪整体普及度不高3.2.2. 本土乳企在技术、资金、原料上均存在不足3.2.3. 奶酪脂肪含量较高,长期食用或不利于人体健康4. 中国奶酪行业政策及监管分析4.1. 中国奶酪行业支持政策分析4.2. 中国奶酪行业监管政策分析5. 中国奶酪行业市场趋势5.1. 再制奶酪引领行业扩容5.2. 奶酪“零食化”大潮已至6. 中国奶酪行业竞争格局6.1. 竞争格局分析6.2. 奶酪企业分析6.2.1. 百吉福6.2.1.1. 企业简介6.2.1.2. 竞争优势6.2.2. 广泽股份6.2.2.1. 企业简介6.2.2.2. 竞争优势开通会员