中国啤酒行业概览

啤酒是利用淀粉水解、发酵产生糖分后酿制而成的酒精饮料，又称麦酒或液体面包。啤酒最常见的原料是小麦和大麦，部分也以玉米、高粱或稻米等淀粉类的粮食为原料。中国啤酒产量2013年产量达5000万千升左右，在接下来的几年里产量逐步下降，2017年产量为4401.5万千升。据沙利文预测，上世纪90年代呈现的大幅增长的态势将不复存在，预计在2018到2022年间，中国啤酒产量将稳步小幅增长，年复合增长率将保持在0.25%左右的水平。