中国食品添加剂行业概览

依据2014年12月原国家卫生计生委发布《GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，食品添加剂是一种为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。同时，食品添加剂也包括食品用香料、胶基糖果中基础剂物质以及食品工业用加工助剂。以销售额规模计，中国食品添加剂行业市场规模在过去五年间整体呈现快速较为缓慢的增长趋势，由2014年的994.4亿元增长至2018年的1,218.0亿元，期间年复合增长率为5.2%。根据预测，未来五年中国食品添加剂行业将以7.5%的年复合增长率加速增长，预计将于2023年达到1,759.6亿元的市场规模。