头豹研报

    2019年中国水产食品加工行业概览

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    水产食品指以产自海洋、江河、湖泊等水域的可食用动植物为主要原料加工制成的食品。由于冷链物流技术发展及政府对水产养殖行业的鼓励,中国居民水产食品消费日益频繁,水产食品加工行业市场规模不断扩大,2014年至2018年,中国水产食品加工行业市场规模(以销售额计)从2,785.5亿元增至3,581.2亿元,年复合增长率达6.5%。未来随着“高蛋白、低脂肪”等健康饮食习惯逐渐流行,中国水产食品消费将持续增加。
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