2021年中国新中式面馆行业概览

面条制作流程简单，所需原料较少，且市场教育完备，天然具备可规模化发展的条件。而新中式面馆区别于传统面馆模式，利用更完善的中央厨房体系和更先进的品牌运营理念，进一步将面条规模化、品牌化发展的空间无限扩大。2020年全国共有快餐店近300万家，其中40%都是面馆，可见面馆市场规模之大。2020年，粉面类快餐的市场规模约为1,435亿元，未来随着新中式面馆的不断扩张，将带领行业进入全面升级阶段，预计2020-2025年复合增长率可达23.1%。