2022年中国脱水蔬菜行业：疫情带来了行业曙光，脱水蔬菜能一火到底吗？

中国蔬菜产业在加工技术水平、加工能力、加工硬件设备上取得了一定程度的进步与发展，但是相比于国外发达国家，中国还是存在着差距。尤其是加工硬件设备水平还需进步。中国在加工设备研发方面相对于发达国家起步晚，缺乏自主知识产权的核心关键技术。