2023年细胞培养肉行业概览

疫情后，传统畜牧业以及人畜关系得到重新审视与广泛讨论，加之环境保护以及动物福利的呼吁，驱动细胞培养肉行业的发展。细胞培养肉全球市场规模2022年达到2.47亿美元，部分企业预计2025年正式投入生产，2025年市场规模预计达到12亿美元，CAGR达到63.41%；根据麦肯锡预测，2030年市场规模将达到200亿美元。处于起步阶段的细胞培养肉行业仍面临诸多挑战，其中政策尚未落实成为进入市场的主要阻碍，其次成本高、消费者接受度低以及技术问题也成为了主要制约因素。