2025年中国炸鸡行业洞察短报告：中式炸鸡“一路狂飙”，辣子鸡小吃掀起行业新篇章（精华版）

本报告旨在洞察中国炸鸡行业细分品类发展现状及趋势。中国餐饮行业正加速向场景与价值双重多元化的趋势迈进，炸鸡市场处于动态变革与深度整合的关键阶段，市场细分日益显著。在国潮经济蓬勃发展的背景下，中式炸鸡作为“新中式”餐饮的代表之一，正以其独特的文化韵味与现代化的口感体验，成为餐饮消费市场的新焦点。而传统辣子鸡菜肴的小吃化革新，亦是餐饮行业适应现代快节奏生活与消费者多元化偏好变化的体现，进一步推动了炸鸡行业的整体升级与发展。