报告概览
报告摘要
日本料理从上世纪90年代布局中国市场以来，随着居民可支配收入的稳定增长、饮食结构及观念的转变，中国日本料理餐饮市场呈高速增长态势，市场规模预计从2020年的1,976亿元增长至2025年的4,861亿元，年复合增速为19.7%。日式放题作为日本料理中的一大业态，通过按固定价格收费，向消费者提供无限量的优质且新鲜的食材供应，近年来已经成为深受家庭聚会及商业宴会的热门选项。2020年中国日式放题餐饮市场规模约为415亿元，预计2025年可达1,118亿元，年复合增速21.9%，高于其他类型的日本料理餐厅
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