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,植物蛋白饮料,软饮料,发展趋势,必须性消费/食物饮品,新餐饮,行业报告
植物蛋白饮料是以如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等植物果仁、果肉为原料,经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。沙利文数据显示,在植物蛋白饮料市场中,核桃露占有34%的市场份额,为该行业中份额最高;豆奶与椰子汁分别占市场份额的27%与20%;而杏仁露与花生奶所占份额较小,仅分别为12%与7%。
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    沙利文研究院

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    9/27/2018

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    • 章节目录
    • 图表目录
    • 名词解释
  • 1. 方法论
  • 1.1. 研究方法
  • 1.2. 名词解释
  • 2. 中国植物蛋白饮料行业市场综述
  • 2.1. 植物蛋白饮料的定义与分类
  • 2.2. 中国植物蛋白饮料行业的市场规模
  • 2.2.1. 中国软饮料行业的市场规模
  • 2.2.2. 中国植物蛋白饮料细分市场规模
  • 2.3. 中国植物蛋白饮料行业发展历程
  • 2.4. 植物蛋白饮料产业链分析
  • 2.4.1. 上游分析
  • 2.4.2. 中游分析
  • 2.4.3. 下游分析
  • 3. 中国植物蛋白饮料驱动及限制因素
  • 3.1. 驱动因素
  • 3.1.1. 植物蛋白饮料“天然、绿色、营养、健康”的定位符合消费者需求
  • 3.1.2. 新品类不断涌现,继续挤占碳酸饮料市场
  • 3.1.3. 大企业纷纷入局,加速植物蛋白饮料的发展
  • 3.2. 限制因素
  • 3.2.1. 山寨仿冒产品进入市场对行业发展产生了负面影响
  • 3.2.2. 产品同质化严重,依靠价格竞争抢夺市场
  • 4. 中国植物蛋白饮料行业支持政策及监管分析
  • 4.1. 行业监管分析
  • 4.2. 行业支持政策分析
  • 5. 中国植物蛋白饮料行业市场趋势
  • 5.1. 消费升级带动下,植物蛋白饮料优质品牌将迎来爆发式增长
  • 5.2. 向高端化发展将推动植物蛋白饮料行业规模增长
  • 5.3. 植物蛋白饮料向多品种、冷鲜和有机类方向发展
  • 6. 中国植物蛋白饮料行业竞争格局
  • 6.1. 竞争格局分析
  • 6.2. 行业进入壁垒分析
  • 6.2.1. 技术壁垒
  • 6.2.2. 品牌壁垒
  • 6.2.3. 规模壁垒
  • 6.2.4. 渠道壁垒
  • 6.3. 植物蛋白饮料企业分析
  • 6.3.1. 养元智汇饮品股份有限公司
  • 6.3.1.1. 企业简介
  • 6.3.1.2. 产品介绍
  • 6.3.1.3. 销售模式
  • 6.3.1.4. 竞争优势
  • 6.3.2. 河北承德露露股份有限公司
  • 6.3.2.1. 企业简介
  • 6.3.2.2. 产品介绍
  • 6.3.2.3. 企业治理
  • 6.3.2.4. 竞争优势
  • 表 2-1 植物蛋白饮料分类

  • 表 2-2 各植物蛋白饮料的功效

  • 表 2-3 2007年及2016年软饮料行业细分领域市场规模

  • 图 2-1 中国植物蛋白饮料细分市场份额

  • 表 2-4 植物蛋白饮料热量

  • 图 2-2 植物蛋白饮料产业链

  • 图 2-3 养元股份采购成本构成,2017年

  • 图 3-1 植物蛋白饮料的主要功效

  • 图 3-2 植物蛋白饮料品类拓展丰富

  • 图 3-3 六个核桃各式各样的仿制品

  • 表 3-1 植物蛋白饮料代表企业营收情况

  • 表 4-1 饮料行业监管政策

  • 图 5-1 中国人口超重率与肥胖率

  • 图 5-2 植物蛋白饮料行业发展趋势

  • 表 6-1 植物蛋白饮料行业市场竞争格局

  • 表 6-2 中国植物蛋白饮料行业代表企业简介

  • 图 6-1 中国核桃露(乳)市场企业排名

  • 图 6-2 中国植物蛋白饮料行业企业排名

  • 图 6-3 养元各省份收入、经销商家数量

  • 图 6-4 承德露露产品图示

  • 超重率和肥胖率:就是指一个人群中超重的人数和肥胖的人数占人群总数的比。计算体质量指数(BMI=体重(kg)/身高(m)的平方)进行判断超重和肥胖,但体质量指数只能判断是否肥胖,不能看出体内脂肪分布情况,不能确认肥胖的类型。亚洲地区BMI在18.5-23为正常,23-28视为超重,超过28算肥胖。

    大单品:是一家公司的一个主力产品,拳头产品,公司主要依赖它去占领市场,赚取利润。

    乳糖不耐症:是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻,又称乳糖酶缺乏症。

    消费升级:一般指消费结构的升级,是各类消费支出在消费总支出中的结构升级和层次提高,它直接反映了消费水平和发展趋势。

    植物蛋白饮料是以如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等植物果仁、果肉为原料,经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。沙利文数据显示,在植物蛋白饮料市场中,核桃露占有34%的市场份额,为该行业中份额最高;豆奶与椰子汁分别占市场份额的27%与20%;而杏仁露与花生奶所占份额较小,仅分别为12%与7%。

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