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,养生,酶,发酵,食品,保健食品,健康,消费升级,明星效应,必须性消费/食物饮品,行业报告
酵素，又称酶，是由水果、植物、动物等为原料，发酵制得的含有丰富营养成分的发酵产品，可增强人体消化功能、促进新陈代谢等。随着居民生活水平不断提升，居民对身体健康重视程度提高。酵素产品拥有养生保健功效，可提高人体免疫力，消费者对酵素产品需求日渐旺盛。2014年至2018年，中国酵素行业市场规模由9.5亿元增长至46.8亿元。随着居民消费能力不断提升，消费者消费需求愈加多样化，促使酵素产品结构朝多元化
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    2019年中国酵素行业概览
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    8/16/2019

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    • 章节目录
    • 图表目录
    • 名词解释
  • 1. 方法论
  • 1.1. 研究方法
  • 1.2. 名词解释
  • 2. 中国酵素行业市场综述
  • 2.1. 酵素定义及分类
  • 2.2. 中国酵素行业发展历程
  • 2.3. 中国酵素行业产业链
  • 2.3.1. 上游分析
  • 2.3.2. 中游分析
  • 2.3.3. 下游分析
  • 2.4. 中国酵素行业市场规模
  • 3. 中国酵素行业驱动与制约因素
  • 3.1. 驱动因素
  • 3.1.1. 电子商务、明星效应带动行业发展
  • 3.1.2. 居民收入提升，对健康关注度上升
  • 3.1.3. 销售渠道多样化
  • 3.2. 制约因素
  • 3.2.1. 伪劣酵素产品进入市场对行业造成负面影响
  • 3.2.2. 本土企业品牌竞争力弱
  • 3.2.3. 酵素品牌企业过度营销致使消费者降低信心
  • 4. 中国酵素行业政策及监管分析
  • 4.1. 中国酵素行业政策及监管分析
  • 5. 中国酵素行业市场趋势
  • 5.1. 酵素产品结构多元化
  • 5.2. 品牌将成为消费者购买酵素的重要依据
  • 5.3. 企业将加强风险应对措施
  • 6. 中国酵素行业竞争格局分析
  • 6.1. 中国酵素行业竞争格局概述
  • 6.2. 中国酵素行业典型企业分析
  • 6.2.1. 新乡市天界山生物科技有限公司
  • 6.2.1.1. 企业概况
  • 6.2.1.2. 竞争优势
  • 6.2.2. 安徽养生天下生物科技有限公司
  • 6.2.2.1. 企业概况
  • 6.2.2.2. 竞争优势
  • 6.2.3. 全然酵素科技发展（大连）有限公司
  • 6.2.3.1. 企业概况
  • 6.2.3.2. 竞争优势

  • 图 2-1 酵素分类

  • 图 2-2 中国酵素行业发展历程

  • 图 2-3 中国酵素行业产业链

  • 图 2-4 中国酵素行业市场规模（按销售额计），2014-2023年预测

  • 图 3-1 中国居民人均可支配收入，2014-2018年

  • 表 4-1 中国酵素行业相关政策

    • 大肠菌群：与粪便污染相关的细菌。

    蛋白酶：水解蛋白质肽链的酶。

    淀粉酶：水解淀粉及糖原的酶。

    发酵：一种生物氧化的方式。

    酵素原液：由原材料发酵而成的液态酵素。

    镁：一种银白色的碱土金属，具有延展性及热消散性。

    沙门氏菌：一种常见的食源性质病菌，易导致食物中毒现象发生。

    脂肪酶：将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸的酶。

    GMP：Good Manufacturing Practices，即良好生产规范，是一套适用于食品、药品等行业的规范标准。

    ODM：Original Design Manufacturer，原始设计制造商，由代工企业负责从设计到生产的过程，采购方负责销售的生产方式。

    OEM：Original Equipment Manufacturer，原始设备制造商，由代工企业负责生产，采购方负责销售的生产方式。

    SGS：瑞士SGS集团与中国标准开发技术公司合资建立的认证、鉴定、检验机构。

    SOD产业联盟：致力于壮大中国SOD（Superoxide Dismutase，超氧化物歧化酶）应用开发产业化的企业组成的中国民间社团。

    酵素，又称酶，是由水果、植物、动物等为原料，发酵制得的含有丰富营养成分的发酵产品，可增强人体消化功能、促进新陈代谢等。随着居民生活水平不断提升，居民对身体健康重视程度提高。酵素产品拥有养生保健功效，可提高人体免疫力，消费者对酵素产品需求日渐旺盛。2014年至2018年，中国酵素行业市场规模由9.5亿元增长至46.8亿元。随着居民消费能力不断提升，消费者消费需求愈加多样化，促使酵素产品结构朝多元化方向发展。

    • 本报告著作权归头豹所有，未经书面许可，任何机构或个人不得以任何形式翻版、复刻、发表或引用。若征得头豹同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“头豹研究院”，且不得对本报告进行任何有悖原意的引用、删节或修改。
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