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不粘锅即在菜品烹饪过程中不与食物发生粘连的锅,是在传统炊具内表面喷涂不粘涂层的一种炊具。不粘锅具有抗粘性、易清洁性等特点,广受消费者青睐,促使不粘锅市场份额不断提高,现已成为家用炊具中使用频率最高的锅具类型之一。2018年,中国不粘锅销售额由64.7亿元增长至90.0亿元,年复合增长率为8.6%。长期来看,行业规范化趋势及行业健康化趋势将促进不粘锅行业进一步发展。
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