90后、00后：出生日期在1990年1月1日至1999年12月31日出生的一代群体和出生日期在2000年1月1日至2009年12月31日出生的一代群体。

白藜芦醇：一种常见的多酚类化合物，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集的化学预防剂。

产能利用率：实际产能与设计产能的占比。

陈年：为了使酒达到更好的风味，将酿好的酒放置于特制的容器内，在特定的环境储存一定的年份。 

陈酿：陈酿是将刚生产出来的新酒贮存一定时间，让其自然老熟，减少新酒的刺激性，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调的工艺。

发酵：发酵是指糖化产生的糖分与酶发生化学反应，在一定的温度下，生成乙醇和二氧化碳的工艺。

勾兑：勾兑是在白酒刚造出来以后，将不同车间造出味道各异的酒混合，去除杂质，并加添调味酒，进行配制，统一白酒口味的工艺。

海外直采：打通了产品的流通环节，由经销链条“品牌商-出口商-进口商-分销商-大区经销商-地市级经销商-零售商-消费者”缩减为“品牌商-经销商-消费者”，减去了传统进口渠道的冗余节点。

酒吧：提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。

酒母：能将糖类发酵成酒精的人工酵母培养液。

酒曲：酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，在米粒上长出茂盛地生长出的菌丝。

旧世界、新世界葡萄酒：从酿酒历史划分，“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家，而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。

利口酒：又称香甜酒，是一种使用蒸馏酒为原料的酒精饮料，以水果、坚果、草药、香料、花朵以及奶油增强酒水风味，通常由多种烈酒调和而成。

年积温：一年内日平均气温≥10℃持续期间日平均气温的总和。

曲类：以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成形似砖块，大小不等的曲醅上生长出来的微生物。

糖化：糖化是酒曲上的微生物分泌出的糖化酶等酶制剂将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸的工艺。

糖化发酵剂：能够将粮食中的淀粉类物质经糖化、发酵等生化反应而转化成乙醇的微生物制剂。

新富：指一类刚拥有基本财富并急于享受的人，也称为3H，即High consumption（高消费）、High education（高学历）、High sensibility（高感度）。其中高感度是指高科技和新产品的最先尝试者，高品质生活的追求者和创造者。

夜场：泛指夜晚时娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、KTV、歌舞厅、夜总会、会所、夜店等。

溢出效应：指一个组织在进行某项活动时，不仅会产生活动所预期的效果，而且会对组织之外的人或社会产生的影响。

硬核期：指种核硬化和胚乳被胚吸收的时期，该阶段果实生长较缓慢。

蒸馏：蒸馏是通过加热液体汽化，再使蒸汽液化，从而除去其中的杂质，提高酒的度数的工艺。

蒸馏酒：乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，其制作原理为在小麦、马铃薯、高粱等原材料中糖和淀粉经酵母发酵产生酒精后，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将酒精用蒸馏的方式提取出来。