调味面制品
调味面制品
吴郑
吴雅文 等 2 人
2023-10-29
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行业定义
调味面制品，俗称辣条，是以小麦粉以及其他谷物粉为原料，加入食用油脂、香料、食品添加剂等辅料，经过配料、挤压熟化、成型、调味、包装等流程制成的即食型方便食品，具有食用便捷、味道丰富、口感耐嚼等特点，深受消费者的喜爱，随着消费者对食品安全和健康化的日渐重视，调味面制品行业正朝着降盐、降脂化、高端化的方向发展。
行业分类
根据调味面制品的形状，可将产品分为大面筋、小面筋、麻辣棒及亲嘴烧等。
行业特征
近年来由于消费者健康饮食概念的兴起和中国食品监管力度的加强，调味面制品行业准则严格规范调味面制品的食品添加剂的使用、减油减盐的技术要求，调味面制品行业准入门槛的上升，使调味面制品摆脱低端、三无的产品特征，转向高端化发展，但销量增速不断递减，产能利用率不断下降使得调味面制品行业产能产量持续走低。
发展历程
调味面制品行业
目前已达到 4个阶段
产业链分析
上游分析中游分析下游分析
行业规模
调味面制品行业规模
暂无评级报告
SIZE数据
政策梳理
调味面制品行业
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竞争格局
摘要
调味面制品行业作为一个新兴行业，具有很强的发展势头，市场规模2018年-2022年市场规模从568.61亿元增长到863.03亿元，CAGR为11%。根据测算，行业规模还将在未来五年内持续扩大，预计2027年将达到1,290.68亿元。调味面制品行业还具有准入门槛较低的特点，因此业内企业数量不断增长，市场竞争格局呈现分散化。由于中国食品安全方面法律法规不断加强，行业准入门槛还具有不断上升的特点，未来业内竞争将进一步加剧。
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