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婴幼儿辅食
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黄爱清
黄爱清·头豹分析师
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行业定义
婴幼儿辅食是指专门为6个月以上的婴幼儿设计的除母乳和配方奶粉之外,能够补充营养的辅助食品,常见的有婴儿米粉、面条、各类肉泥果泥菜泥、饼干等。世界卫生组织和联合国儿童基金会提出应自婴儿6月龄开始,继续母乳喂养的同时及时合理添加辅食。人们对婴幼儿营养认识的不断提高推动婴幼儿食品消费习惯的转变,从仅购买奶粉等婴幼儿食品转向购买辅食以丰富婴幼儿饮食结构。辅食添加的原则是每次只添加一种新食物,由少到多、由稀到稠、由细到粗,循序渐进。从一种富铁泥糊状食物开始,如强化铁的婴儿米粉、肉泥等逐渐增加食物种类,逐渐过渡到半固体或固体食物,如烂面、肉末、蔬菜水果粒等。每引入一种新的食物应适应2~3天,密切观察是否出现呕吐腹泻、皮疹等不良反应,适应一种食物后再添加其他新的食物。此外,添加辅食的核心目的是完成从依赖母乳营养到利用母乳外其它食物营养的过渡,并建立起良好的就餐习惯,同时锻炼咀嚼能力、专注力、手眼协调能力等各项能力。
AI访谈
行业分类
婴幼儿辅食的主要原料来源于水果蔬菜、生鲜乳生产,乳制品原料、粮食生产、包装物等行业。按照食品种类可分为谷物类辅食、佐餐辅食、辅零食、罐装辅食、调味辅食和辅食营养补充品六大类。
AI访谈
行业特征
中国婴幼儿辅食行业正处于快速发展阶段,主要呈现出3个特征,1.辅食标准趋于完善,2.趋于高端化、有机化,3.竞争环境激烈。中国婴幼儿辅食的研发与生产还处于产品品种较为单调、产业与市场销售成熟度不高的状态,跨国公司品牌仍占据市场销售排名前列,本土企业在产品研发、生产和市场营销等方面存在较大的提升空间。
AI访谈
发展历程

婴幼儿辅食行业

目前已达到 4个阶段
AI访谈
产业链分析
AI访谈
行业规模
婴幼儿辅食行业规模
评级报告 1篇
AI访谈SIZE数据
政策梳理
婴幼儿辅食行业
相关政策 5篇
AI访谈
竞争格局
中国婴幼儿辅食的行业集中度较高,市场份额前五的婴幼儿辅食品牌占比约为50%。婴幼儿辅食行业有外资企业、本土老牌企业、中国新兴企业三大梯队。其中,外资企业的市场占有率较高,如亨氏、嘉宝、爱思贝、小皮等;本土知名的老牌企业有英氏、方广、伊威、贝斯美等,中国新兴企业有秋田满满、小鹿蓝蓝、宝宝馋了等。
AI访谈数据图表
摘要
婴幼儿辅食是指专门为6个月以上的婴幼儿设计的能够补充营养的辅助食品。行业发展有三大驱动因素:政府采取更加有力的政策措施为婴幼儿辅食企业提供更多的政策支持和保障;婴幼儿人口基数大,辅食市场需求旺盛,将促使婴幼儿辅食保持持续增长的态势;伴随着居民人均可支配收入增加和对辅食的认知加深,新生代父母对婴幼儿辅食的消费需求也在不断增长。消费者对国货品牌品质的逐渐认可,婴幼儿辅食赛道竞争格局正发生改变,国产品牌快速崛起,市场份额攀升。未来,优质的产品力是一切发展的基础,而创新升级将会成为辅食品牌的核心竞争力。国家对于婴幼儿食品的高标准和严要求,可使整个中国婴幼儿辅食市场更加规范。最终,必定只有少数超过标准,并拥有高品质的婴幼儿辅食品牌得以长远发展。(该词条由和君职业学院商务数据分析与应用专业黄爱清于9月撰写完成)
婴幼儿辅食行业定义
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AI专家访谈专家访谈
Prompt
婴幼儿辅食行业最常用的定义是指为满足婴幼儿生长发育需要,提供营养和能量的食品。这些食品通常是针对6个月至3岁的婴幼儿设计的,以满足他们不同阶段的营养需求。 在这个定义中,婴幼儿辅食被视为一种特殊的食品,需要满足严格的营养标准和安全要求。这些食品通常包括米粉、果泥、蔬菜泥、肉泥等,以及一些特殊的配方奶粉。 与此同时,还有一些其他的定义也被广泛使用。例如,有些人将婴幼儿辅食定义为“婴儿开始吃固体食物之前的食品”,而另一些人则将其定义为“婴儿开始吃固体食物后的补充食品”。 这些定义之间的区别和差异主要在于对婴幼儿辅食的范围和目的的理解。第一个定义强调了婴幼儿辅食的营养和安全要求,而第二个定义则更加注重了婴幼儿辅食的时间点和作用。 总的来说,婴幼儿辅食行业最常用的定义是指为满足婴幼儿生长发育需要,提供营养和能量的食品。这个定义强调了婴幼儿辅食的特殊性质和重要性,对于保障婴幼儿健康成长具有重要意义。
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婴幼儿辅食是指专门为6个月以上的婴幼儿设计的除母乳和配方奶粉之外,能够补充营养的辅助食品,常见的有婴儿米粉、面条、各类肉泥果泥菜泥、饼干等。世界卫生组织和联合国儿童基金会提出应自婴儿6月龄开始,继续母乳喂养的同时及时合理添加辅食。人们对婴幼儿营养认识的不断提高推动婴幼儿食品消费习惯的转变,从仅购买奶粉等婴幼儿食品转向购买辅食以丰富婴幼儿饮食结构。辅食添加的原则是每次只添加一种新食物,由少到多、由稀到稠、由细到粗,循序渐进。从一种富铁泥糊状食物开始,如强化铁的婴儿米粉、肉泥等逐渐增加食物种类,逐渐过渡到半固体或固体食物,如烂面、肉末、蔬菜水果粒等。每引入一种新的食物应适应2~3天,密切观察是否出现呕吐腹泻、皮疹等不良反应,适应一种食物后再添加其他新的食物。此外,添加辅食的核心目的是完成从依赖母乳营养到利用母乳外其它食物营养的过渡,并建立起良好的就餐习惯,同时锻炼咀嚼能力、专注力、手眼协调能力等各项能力。
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1:中国营养保健食品协会,知网
中国营养保健食品协会,知网
婴幼儿辅食行业分类
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Prompt
婴幼儿辅食行业的主流分类标准是根据婴幼儿的年龄段进行分类。根据这一标准,婴幼儿辅食可以分为初期辅食、中期辅食和后期辅食三个阶段。 初期辅食适用于4-6个月的婴儿,主要以米粉、蔬菜泥、水果泥等为主要食材,口感细腻,易于消化吸收。中期辅食适用于6-8个月的婴儿,主要以肉泥、鱼泥、豆腐等为主要食材,口感稍微粗糙,营养丰富。后期辅食适用于8-12个月的婴儿,主要以小块状的食材为主,如蔬菜、水果、肉类等,口感更加丰富,能够锻炼婴儿的咀嚼能力。 初期辅食的特点是口感细腻,容易消化吸收,适合刚开始接触辅食的婴儿。中期辅食的特点是营养丰富,口感稍微粗糙,能够满足婴儿的生长发育需要。后期辅食的特点是口感丰富,能够锻炼婴儿的咀嚼能力,同时也能够满足婴儿的营养需求。 不同阶段的辅食在食材选择、制作方式、口感等方面都存在差异。初期辅食以米粉、蔬菜泥、水果泥等为主要食材,制作方式简单,口感细腻。中期辅食则需要加入肉泥、鱼泥、豆腐等食材,制作方式相对复杂,口感稍微粗糙。后期辅食则需要将食材切成小块状,制作方式更加复杂,口感更加丰富。 总体而言,婴幼儿辅食行业的分类标准主要是根据婴幼儿的年龄段进行分类。不同阶段的辅食在食材选择、制作方式、口感等方面都存在差异,但都能够满足婴幼儿的营养需求和口感需求。因此,在选择婴幼儿辅食时,应该根据婴幼儿的年龄段选择相应的辅食,以确保婴幼儿的健康成长。
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婴幼儿辅食的主要原料来源于水果蔬菜、生鲜乳生产,乳制品原料、粮食生产、包装物等行业。按照食品种类可分为谷物类辅食、佐餐辅食、辅零食、罐装辅食、调味辅食和辅食营养补充品六大类。
按照食品种类划分
婴幼儿辅食分类
谷物类辅食
谷物类辅食是以一种或多种谷物如小麦、大米、燕麦、黑麦、玉米等为主要原料,且谷物占干物质组成的25%以上,添加适量的营养强化剂和其他辅料,经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品。最常见的就是米粉,高铁米粉应该作为宝宝的第一批添加的辅食之一,随着月龄增大再逐渐添加米粥、面条、包子、馒头等。
佐餐辅食
佐餐辅食包括蔬菜汁、果汁等流质食物适合刚添加辅食的婴幼儿,制作菜汁时蔬菜不要煮太久,留住蔬菜中的营养;果泥、菜泥等泥糊质食物比较适合刚添加辅食的宝宝,每次只添加1种新食材,等适应了再添加其他种类;肉泥中含有丰富的铁、蛋白质,食用鱼泥要注意观察有无过敏反应。
辅零食
辅零食是主食以外的零食,通常指在正餐之间或临睡前食用的食品,如长条饼干、拇指芝士条、环状泡芙、酸奶溶豆、小馒头等。在选择辅零食时,一定要注意其营养价值和卫生情况,同时也要注意要给孩子食用便于消化的辅零食。
罐装辅食
罐装辅食是食品原料经处理、灌装、密封、杀菌或无菌灌装后达到商业无菌,可在常温下保存的适于6月龄以上婴幼儿食用的食品。
调味辅食
调味辅食包括粉状调味品、油状调味品和拌饭酱等。加入适量的调味品让宝宝逐渐适应不同的食物口味,提高食欲,从而摄入更多的营养物质;在尝试不同口味的食物时遇到困难,添加一些调味品也可让食物更容易被接受,辅助婴幼儿消化。但调味辅食需要注意几点:确保调味料是安全的;逐步引入调味料;选择天然的调味料和避免过度调味。
辅食营养补充品
辅食营养补充品是一种含多种微量营养素如维生素和矿物质等的补充品,其中含或不含食物基质和其他辅料,添加在6月~36月龄婴幼儿即食辅食中食用。目前常用的形式有:辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片和辅食营养素撒剂。
[2]
1:https://www.sohu.com/a/416229169_100176687
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2:http://www.ytpp.com.cn/data/2019-07-07/64089.html
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3:http://news.foodmate.net/2020/12/581073.html
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5:http://www.ytpp.com.cn/data/2019-04-09/59389.html
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6:国家卫健委,食品资讯中心,全球婴童网,中国营养保健食品协会,知网
国家卫健委,食品资讯中心,全球婴童网,中国营养保健食品协会,知网
婴幼儿辅食行业特征
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Prompt
中国婴幼儿辅食行业是一个快速发展的市场,具有以下三个重要的特征:商业模式、竞争环境和用户画像。 商业模式 中国婴幼儿辅食行业的商业模式主要分为两种:线上销售和线下销售。线上销售主要通过电商平台进行,如天猫、京东、苏宁等,线下销售则主要通过超市、母婴店等实体店进行。目前,线上销售已经成为婴幼儿辅食行业的主要销售渠道,占据了市场份额的70%以上。 竞争环境 中国婴幼儿辅食行业的竞争环境非常激烈,主要有两个方面的竞争:品牌竞争和价格竞争。品牌竞争主要表现在品牌知名度、产品质量、口碑等方面,价格竞争则主要表现在产品价格上。目前,市场上的品牌众多,其中以惠氏、雅培、美赞臣等国际品牌和贝因美、雀巢、合生元等国内品牌为主要竞争者。 用户画像 中国婴幼儿辅食行业的用户画像主要是年轻的父母群体,他们注重孩子的健康和营养,对产品的质量和安全性要求较高。根据数据显示,中国0-3岁的婴幼儿人口数量达到1.4亿,市场潜力巨大。 数据来源 以上分析数据来源主要来自于国家统计局、中国食品产业协会、第三方市场研究机构等公开数据和报告。 综上所述,中国婴幼儿辅食行业的商业模式主要分为线上销售和线下销售,线上销售已经成为主要销售渠道;竞争环境激烈,主要表现在品牌竞争和价格竞争上;用户画像主要是年轻的父母群体,市场潜力巨大。这些特征将对该行业的未来发展产生深远影响。
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中国婴幼儿辅食行业正处于快速发展阶段,主要呈现出3个特征,1.辅食标准趋于完善,2.趋于高端化、有机化,3.竞争环境激烈。中国婴幼儿辅食的研发与生产还处于产品品种较为单调、产业与市场销售成熟度不高的状态,跨国公司品牌仍占据市场销售排名前列,本土企业在产品研发、生产和市场营销等方面存在较大的提升空间。
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辅食标准趋于完善
精细化标准升级,辅食餐迈入科学喂养时代。
随着居民生活水平不断提高和消费观念的不断转变,婴儿辅食类食品消费继而提高,产品向着更高品质发展,中国婴幼儿辅食标准也逐渐趋于完善。国家层面相继发布关于婴幼儿辅食的标准,如《婴幼儿谷物辅助食品GB10769-2010》、《婴幼儿罐装辅助食品GB10770-2010》、《辅食营养补充品GB22570-2014》。2017年,为保障婴幼儿辅助食品质量安全,规范婴幼儿辅助食品生产加工活动,国家食品药品监督管理总局组织制定并发布了《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则(2017版)》,覆盖了食品安全国家标准列出的所有婴幼儿辅助食品品种。国家标准的相继发布为市场产品的安全性和质量监管提供了法规依据,对满足中国婴幼儿辅食巨大的市场需求具有重要的战略意义。
2
趋于高端化、有机化
婴儿辅食趋向高端化、有机化,中高端市场集中度较高。
近两年来,婴儿食品的消费持续升级,婴幼儿辅食高端化、有机化趋势明显。安全、天然的有机食品概念会继续深入人心,越来越多的新生代父母更青睐于有机辅食带来的品质体验。在婴儿辅食领域,高端化、有机化成为辅食赛道的新打法。据《中国食品消费及创新趋势白皮书(婴幼儿部分)》显示,婴幼儿食品中有机比例逐年攀升,2017-2018年比2013-2014年同期增长了122%,在婴儿辅食领域,有机升级更为明显。
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竞争环境激烈
婴幼儿辅食品牌众多,国外品牌占据高端市场,国产品牌知名度有待提高。
婴幼儿辅食品牌影响力的打造已成为国产品牌亟待跨越的难题。在整个中国渠道中,如亨氏、嘉宝等外资品牌仍占据主导地位。亨氏是中国第一家婴儿辅助食品的合资企业,30多年来,亨氏婴幼儿辅食品牌不断对产品进行升级迭代,主要布局在中国一、二线城市的高档辅食市场,以高端和优质的产品概念俘获大量消费者;嘉宝则是以其独创性与安全性打开了消费市场。本土品牌如贝因美主攻二、三线城市,主打“育婴专家”的知识营销,国产辅食品牌的认知度较低或较为片面,尚未形成强势品牌。因此中国生产厂商可在借鉴国际品牌配方经验的基础上,有针对性地研发中国婴儿专用的辅食产品,提高国产辅食品牌产品的质量,并发挥本地优势,注重宣传营销,加强售后服务。
[3]
1:http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202203/31/t20220331_37450151.shtml
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2:https://www.baobei360.com/Articles/Html/2023-05-24/187556.html
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3:中婴网,中国经济网,知网
中婴网,中国经济网,知网
“婴幼儿辅食已关联1篇产业链
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1
行业定义
2
行业分类
3
行业特征
4
发展历程
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产业链分析
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行业规模
7
政策梳理
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竞争格局
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