摘要

中国是世界上最大的淡水养殖国家，行业产值占全球淡水养殖产值的比重较大。淡水养殖主要包括鱼、虾、蟹、贝类等水产品。其中，鲤鱼、草鱼、鲢鱼等传统养殖品种占据主导地位，但近年来特种水产品如中华鳖、鳄龟、河蟹等亦发展迅速。由于中国市场需求旺盛，淡水养殖业正朝着规模化、专业化和高效化的方向发展。同时，政府对环保和食品安全的严格监管亦推动行业逐步向绿色、生态、可持续发展的方向转型。目前中国淡水养殖行业竞争参与者众多，行业竞争格局分散。未来随着中国淡水养殖技术的快速发展，先进养殖技术将加快普及，头部企业有望通过先进养殖技术及设施不断提升单位水域产量，提高行业内竞争参与者达到盈利均衡点所需的产量及营收规模，继而在技术及资本等层面构筑更高的行业准入门槛，使行业集中度进一步提高。