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生物芯片在食品安全领域应用分析

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生物芯片在食品安全领域应用分析

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2021年中国生物芯片行业发展现状及应用前景
2021年中国生物芯片行业发展现状及应用前景

头豹研究院

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2021-6-16 00:00

2021年中国医疗科技行业白皮书
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发布时间

2021-12-8 00:00

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应用方面 检测对象 传统检测方法及弊端 生物芯片检测及优势 生物芯片检测进展
食源性致病微生物 水产中的霍乱弧菌、副溶血弧菌;奶制品、禽肉及其制品中的沙门氏菌、结核杆菌、SARS病毒等 病毒分离培养和电镜观察、免疫监测方法、PCR核酸 病毒大多无法通过培养法进行鉴定,电镜法灵敏度低,免检法测病毒测单一PCR很难满足对多亚型和多病毒同时检测 增菌、核酸提取、核酸扩增、芯片杂交及检测 高灵敏度、高通量和高特异性 基因芯片技术鉴定出血性大肠杆菌0157:H7和霍乱弧菌0139等
动物疫病病原菌 马病病毒:马病毒性动脉炎病毒、非洲马瘟病毒等五种 免疫学方法、组织学方法 检测指标单一,不能确定何种病原体 针对五种病毒分别设计探针,对探针筛选后,建立了病毒检测的五重反转录不对称扩增体系,在同一检测中同时检测五种病毒 同时检测多种病毒,检测结果直接反映病毒的有无,直接而准确,检测时间短 博奥生物联合出入境检验检疫局开发了分别用于马病和犬病病毒检测的基因芯片
兽药残留 猪肉、鸡肉、鸡肝等组织中的磺胺二甲嘧啶、磺胺异噁唑等 仪器法、微生物法和酶联免疫法 仪器昂贵、复杂,试剂消耗大;微生物法灵敏度低、准确性差;酶联免疫法检测对象单一 利用抗原抗体特异性结合,采用荧光标记免疫竞争法测定 前处理简单、检测通量高、质控体系严密 博奥生物开发兽药残留蛋白芯片检测平台
转基因食品安全性 转基因食品 常规PCR、实时荧光PCR和试纸条法 检测对象单一,极易造成遗漏 对转基因品种特异的边界序列设计探针,点制成芯片后可以对转基因食品品系或品种进行鉴定 较好的重复性,灵敏度高,可同时检测多个基因,提高效率 转基因大豆检测芯片,转基因油菜的基因检测方法
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