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中国刀削面市场竞争格局梯队

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中国刀削面市场竞争格局梯队

头豹研究院65

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2022年中国刀削面行业概览
2022年中国刀削面行业概览

头豹研究院

发布时间

2022-7-1 00:00

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刀削面品牌 门店数量 主要布局区域 人均价格 竞争格局
永济好面
128 北京、天津 21.5 第一梯队(品牌连锁店) 连锁门店数100家及以上
一一刀削面
118 山东、河北、吉林 17.0
小李飞刀大碗刀削面
61 辽宁、吉林、黑龙江等 17.4 第二梯队(品牌连锁店) 连锁门店数40-99家
金马刀削面
54 陕西、甘肃等 20.9
晋小二刀削面
45 吉林、辽宁、河北等 18.0
老大同刀削面
42 山西、山东等 27.5
金马刀鸡汤刀削面
33 甘肃、陕西 17.8 第三梯队(品牌连锁店) 连锁门店数3-39家
晋大碗刀削面
21 北京、天津等 24.0
晋宝章大同刀削面
13 北京、广东 34.8
晋B2008刀削面
7 北京 33.1
夫妻老婆店
3万+ 全国 10-25 第四梯队(夫妻老婆店)
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窄门餐眼,头豹研究院
中国刀削面市场竞争格局梯队,山西刀削面,刀削面馆,中式面馆,中式快餐,必须性消费/食物饮品,行业报告
根据全国门店数量,可将中国刀削面行业分为四大阶梯。第一阶梯为全国门店数量在100家及以上的刀削面品牌连锁门店,分别为永济好面和一一刀削面;第二梯队的品牌连锁门店数量在40-99家区间,代表品牌有小李飞刀大碗刀削面、金马刀削面等;第三梯队的品牌连锁门店数量在3-39家区间,代表品牌有金马刀鸡汤刀削面、晋宝章大同刀削面等;第四阶梯的市场参与者则为市场上较为零散的夫妻老婆店一类刀削面馆,市场基数较为庞
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