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网红茶饮
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蒋孟炜·头豹分析师
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行业定义
网红茶饮是指以不同萃取方式提取优质茶叶浓缩液为原料,加入新鲜水果、牛奶或奶油调制而成的饮品,带来比传统奶茶更新鲜健康的茶饮体验。相比于传统茶饮,网红茶饮因其“网红”属性,更注重塑造并传递品牌文化,门店装修通常更高档、饮品包装多经过精心设计,对新世代消费人群拥有较强的品牌影响力。网红茶饮品牌以全面数字化运营提质增效,致力于打造线上线下全消费场景与差异化消费体验的打造,符合消费升级的趋势。
AI访谈
行业分类
网红茶饮按照制作方式不同,可分为奶茶、水果茶、奶盖茶和纯茶等,其中又以水果茶和奶盖茶为主。
AI访谈
行业特征
中国网红茶饮行业逐渐向精品茶饮方向迈进,网红茶饮投资赛道持续火爆,头部企业估值已超百亿元。下沉市场潜力巨大,未来有望成为品牌发展的重点战略区域。
AI访谈
发展历程

网红茶饮行业

目前已达到 3个阶段
AI访谈
产业链分析
AI访谈
行业规模
网红茶饮行业规模
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AI访谈数据图表
政策梳理
网红茶饮行业
相关政策 4篇
AI访谈
竞争格局
中国网红茶饮行业第一梯队品牌定位于高端市场,直营模式下门店数量较少,如:喜茶、奈雪的茶,该梯队品牌通过差异化营销策略,已拥有高市场认知度,品牌影响力强大,持续引领茶饮行业前行。第二梯队中端品牌市场参与者多、竞争激烈,包括CoCo、一点点、茶颜悦色等热门茶饮品牌。第三梯队品牌主要采取低价策略抢占低线城市份额,蜜雪冰城为网红茶饮行业第三梯队代表,凭借低价策略,在低线城市发展迅速。蜜雪冰城拥有独立产品研发、运营及物流配送团队,企业供应链完善、经营成本低,因此拥有产品价格优势,深受低线城市消费者喜爱,但在高线城市发展速度较为缓慢。
AI访谈数据图表
摘要
消费升级趋势下,网红茶饮行业逐渐受到众多年轻消费者喜爱,2016-2018年,中国网红茶饮行业处于稳步发展阶段,每年平均增长率为10%-20%左右。网红茶饮行业成为投资新风口,大量茶饮品牌受到资本市场青睐,加速了行业的发展,2019年,中国网红茶饮行业市场规模约为978.4亿元,同比上年增长率超过80%。随着中国外卖、配送行业发展迅速,消费者逐渐养成线上购买茶饮习惯,2020年,网红茶饮线上订单占比高达54%,未来线上销售渠道有望成为行业主流渠道。中国居民健康消费观念持续增强,对茶饮品质要求大幅提高,促使网红茶饮行业不断朝健康化、规范化方向发展,预计行业市场规模有望于2024年增长至1,613.9亿元。
中国网红茶饮行业定义
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Prompt
网红茶饮行业是指以社交媒体为主要营销渠道,以推广网红茶饮为核心业务的茶饮行业。这种茶饮行业以其独特的口感和外观吸引了大量的年轻消费者,成为了茶饮行业的新宠。 然而,网红茶饮的定义并不是唯一的,也存在着一些区别和差异。以下是几种常见的定义: 1. 以社交媒体为主要推广渠道的茶饮行业,以网红茶饮为主打产品,以年轻人为主要消费群体。 2. 以独特的口感和外观设计为主要特点的茶饮行业,以网红茶饮为代表,以时尚和潮流为主要宣传点。 3. 以创新和个性化为主要特点的茶饮行业,以网红茶饮为标志,以消费者个性化需求为主要导向。 这些定义中,第一种定义主要强调了社交媒体的重要性,尤其是对年轻人的影响力。第二种定义则更加强调了网红茶饮的独特性和时尚性,强调了消费者追求个性化的需求。第三种定义则更加注重创新和个性化,以消费者需求为导向。 总体来说,这些定义都强调了网红茶饮行业的特点和优势,但也存在一些差异和区别。对于行业从业者来说,了解这些定义的不同之处,有助于更好地理解和把握网红茶饮行业的发展趋势和特点。
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网红茶饮是指以不同萃取方式提取优质茶叶浓缩液为原料,加入新鲜水果、牛奶或奶油调制而成的饮品,带来比传统奶茶更新鲜健康的茶饮体验。相比于传统茶饮,网红茶饮因其“网红”属性,更注重塑造并传递品牌文化,门店装修通常更高档、饮品包装多经过精心设计,对新世代消费人群拥有较强的品牌影响力。网红茶饮品牌以全面数字化运营提质增效,致力于打造线上线下全消费场景与差异化消费体验的打造,符合消费升级的趋势。
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1:来源:附件3
中国网红茶饮行业分类
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Prompt
最主流的分类标准是根据茶饮的主要成分和口感来进行分类。根据这一标准,网红茶饮行业可以分为以下几类: 1. 奶茶类 奶茶类是网红茶饮行业中最受欢迎的一类。这类饮品以茶叶和奶制品为主要成分,口感甜润。在奶茶类中,又可以分为多种口味,如原味奶茶、珍珠奶茶、芝士奶盖茶等。其中,珍珠奶茶是最具代表性的奶茶之一,其特色在于茶饮中加入了嚼劲十足的珍珠。 2. 水果茶类 水果茶类是将茶叶和水果混合搭配制成的一类饮品。这类饮品口感清新,香气四溢,非常适合夏季饮用。在水果茶类中,又可以分为多种口味,如芒果茶、草莓茶、葡萄柚茶等,每种水果茶都有其独特的口感和特点。 3. 冰淇淋茶类 冰淇淋茶类是将茶叶和冰淇淋混合搭配制成的一类饮品。这类饮品口感浓郁,质地厚重,非常适合作为甜点来享用。在冰淇淋茶类中,又可以分为多种口味,如抹茶冰淇淋茶、草莓冰淇淋茶、香草冰淇淋茶等,每种冰淇淋茶都有其独特的口感和特点。 4. 茶饮类 茶饮类是以茶叶为主要成分,加入不同的调料和口味制成的一类饮品。这类饮品口感清淡,香气浓郁,非常适合作为日常饮品来享用。在茶饮类中,又可以分为多种口味,如乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶等,每种茶饮都有其独特的口感和特点。 每种茶饮类别各有其特点和差异,但它们也存在一些共性。首先,网红茶饮行业注重口感和品牌形象,因此每种茶饮都应该具有独特的风味和包装设计。其次,网红茶饮行业强调创新和差异化,因此每种茶饮都应该具有一定的创意和新颖的元素。最后,网红茶饮行业还注重健康和环保,因此每种茶饮都应该健康、环保、可持续。 总之,网红茶饮行业的分类标准是多元化的,不同的茶饮类别各有其特点和差异,但它们都具有创新、健康、环保的共性。在未来的发展中,网红茶饮行业将继续注重产品创新和差异化,以满足消费者日益增长的需求。
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网红茶饮按照制作方式不同,可分为奶茶、水果茶、奶盖茶和纯茶等,其中又以水果茶和奶盖茶为主。
网红茶饮分类
奶茶
指由茶叶萃取液和鲜奶勾兑而成的饮品,以一点点、 CoCo 为代表。
水果茶
指将水果或瓜果与原茶叶萃取液一起制成的饮料,以奈雪的茶、有茶为代表。
奶盖茶
上层有 3 厘米厚度的奶盖,下面一层是茶,代表品牌有喜茶、奈雪的茶和茶颜悦色等。
纯茶
指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、 澄清等工艺制成的茶汤,目前喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色的菜单中纯茶比例在逐渐提升,且产品命名更具有吸引力,如茶颜悦色的浮云沉香、喜茶的绿妍等。
[2]
1:来源:附件3
[3]
1:来源:附件3
中国网红茶饮行业特征
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Prompt
商业模式、竞争环境和用户画像是中国网红茶饮行业的三个重要维度。 商业模式: 中国网红茶饮行业的商业模式以品牌形象、口碑宣传、连锁经营为主要特征。茶饮品牌的品牌形象和口碑宣传是吸引消费者的关键,而连锁经营则是茶饮品牌快速扩张的重要手段。茶饮品牌通常采用直营店和加盟店相结合的方式,直营店为品牌树立形象和控制品质,加盟店则为品牌带来快速扩张。此外,部分茶饮品牌还采用线上销售的方式,通过微信公众号、电商平台和社交媒体等渠道直接与消费者沟通和交易。 竞争环境: 中国网红茶饮行业竞争激烈,主要竞争对手包括国际知名品牌和本土品牌。国际知名品牌如星巴克、可口可乐等在中国茶饮市场占有一定份额,而本土品牌则以自身特色和口碑吸引消费者。茶饮品牌之间的竞争主要体现在品牌形象、产品质量、销售渠道、价格等多个方面。此外,政策环境和市场需求也会影响竞争环境,例如近年来政府对茶饮市场的监管加强,对茶饮品牌提出更高要求。 用户画像: 中国网红茶饮行业主要消费群体为年轻人,其中以90后和00后为主。这些年轻人注重生活品质和文化消费,对茶饮品牌的品牌形象、产品质量和服务体验有较高要求。此外,这些年轻人对茶饮品牌的社交属性也非常看重,他们希望通过品牌与其他人建立社交关系和分享生活。因此,茶饮品牌通常会在品牌形象、产品设计和活动策划上注入更多的社交元素,以吸引年轻人的关注和参与。 数据来源: 根据艾瑞咨询发布的《2019年中国茶饮市场发展研究报告》显示,2018年中国茶饮市场规模达到3943亿元,同比增长22.5%;预计到2023年,中国茶饮市场规模将达到8949亿元。根据新氧数据中心发布的《2019年茶饮市场洞察报告》显示,中国茶饮市场中,以奶茶为主的市场份额最大,占据了近70%的市场份额;而果汁茶和鲜茶的市场份额也在逐渐增加。另外,根据艾瑞咨询发布的《2019年中国茶饮市场发展研究报告》显示,茶饮市场中,品牌连锁店的市场份额占比达到了58.5%,其中,大部分品牌均采用直营店和加盟店相结合的方式。
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中国网红茶饮行业逐渐向精品茶饮方向迈进,网红茶饮投资赛道持续火爆,头部企业估值已超百亿元。下沉市场潜力巨大,未来有望成为品牌发展的重点战略区域。
1
精品茶饮
中国网红茶饮行业正朝精品茶饮方向迈进,多采用健康原料(如高品质茶叶、新鲜牛奶、进口奶油、新鲜水果等),售卖茶饮类型主要以水果茶与奶盖茶为主。
2
数字化布局
网红茶饮品牌持续深化数字化布局,已形成以品牌小程序、第三方外卖平台、新媒体矩阵推广等为组合的营销态势,2020年网红茶饮线上订单同比去年增长超过20%。
3
资本热度走高
网红茶饮赛道资本热度持续走高,头部企业喜茶、奈雪的茶估值已超百亿元,其他腰部品牌(如古茗、七分甜)也逐渐受到资本市场青睐。
4
下沉市场潜力大
网红茶饮行业在发达城市发展趋于饱和,市场增速放缓,下沉市场潜力巨大,成为品牌发展重点战略区域。
[4]
1:来源:国海证券
[5]
1:https://www.sohu.com/a/435720548_120370601
2:https://www.sohu.com/a/433337112_404517
3:来源:搜狐网
“网红茶饮已关联2篇产业链
词条作者链
蒋孟炜·头豹分析师
2022-12-29
修改“网红茶饮”词条报告
蒋孟炜·头豹分析师
2022-12-29
发布“网红茶饮”词条报告
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竞争格局
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