西式快餐是指以西方饮食为主的快餐类型，通常以方便、快捷、价格实惠和尺寸适中的特点而著称。这类快餐通常包括汉堡、薯条、炸鸡、热狗、沙拉、三明治和各种饮料等。在西式快餐店，顾客可以在短时间内购买食物并在店内或外面食用。 在西式快餐行业中，有许多不同的定义，但它们通常都具有相似的特征。例如，一些定义可能会强调快速服务和便利性，而其他定义则可能更加注重食品的类型和质量。此外，一些定义可能会将西式快餐与其他食品类型进行比较，例如传统餐厅或快餐店。 西式快餐的定义也可以根据其营销策略和目标市场进行分类。例如，一些快餐店可能专注于提供高品质的食品和服务，以吸引更高端的顾客，而另一些快餐店则可能更着重于价格和便利性，以吸引更广泛的消费者群体。 总之，西式快餐是一种以西方饮食为主的快餐类型，具有方便、快捷、价格实惠和尺寸适中等特点。虽然定义可能会有所不同，但它们通常都强调了这些共同点。

最主流的分类标准：服务方式 西式快餐行业可分为以下三类： 1.自助式 自助式快餐餐厅通常是顾客自行前往取餐台选择餐品，然后再到收银台付款，最后自行找位子就餐。这种快餐餐厅通常提供各种汉堡、沙拉、炸鸡、薯条等快餐食品，适合快捷便利的消费需求。 自助式快餐餐厅的特点是快捷、经济实惠，顾客可以根据自己的口味和需求自由选择餐品，而且自助式餐厅通常提供的是大份量的食物，适合大量消费或者家庭聚餐。 2.快餐外卖 快餐外卖是指顾客在家或者办公室通过电话或者网络平台订餐，然后由快递员将食品送到指定地点的服务。这种快餐服务的特点是方便快捷，消费者不必出门，就能享受到美食的味道。 快餐外卖的特点是不受时间、地点的限制，消费者可以随时随地订餐，而且外卖平台通常提供优惠活动，价格也比较实惠。 3.快餐连锁店 快餐连锁店是指一家公司或者品牌在不同地点设立的连锁店，这些店铺具有统一的餐饮标准和品牌形象。快餐连锁店通常提供的是快捷、便利和价格实惠的快餐食品，如汉堡、炸鸡、薯条、沙拉等。 快餐连锁店的特点是品牌形象鲜明，服务标准统一，供应的食品口感和质量稳定，而且这些店铺通常分布在城市的商业中心、购物中心、旅游景点等地方，方便消费者的消费需求。 总体来说，西式快餐行业的分类标准主要是基于服务方式的差异进行的。自助式快餐餐厅强调的是消费者自主选择和服务的快捷性；快餐外卖侧重于便利和时间的灵活性；而快餐连锁店则注重品牌形象和服务的统一性。针对不同的消费需求，消费者可以选择不同的快餐服务方式来满足自己的需求。

中国西式快餐行业是一个充满竞争的市场，随着消费者对饮食口味和服务质量的要求不断提高，西式快餐行业也在不断创新和发展。从商业模式、竞争环境、用户画像、利润成本、行业周期、供给需求、准入门槛、发展前景等多个维度来分析，可以看出中国西式快餐行业的几个重要特征。 一、竞争环境 竞争环境是中国西式快餐行业的一个重要维度，这个市场竞争异常激烈，主要的竞争者包括麦当劳、肯德基、必胜客、汉堡王、星巴克等国际快餐品牌和中国本土品牌，如德克士、呷哺呷哺、真功夫等。这些品牌已经形成了市场上的巨头，在市场上拥有非常广泛的品牌认知度和客户群体，而新进入者需要面对巨头的竞争和市场营销成本的高昂压力。 根据2019年发布的《中国快餐行业竞争格局调查报告》显示，麦当劳、肯德基在中国快餐市场份额占据前两位，分别为18.3%和16.7%。而中国本土品牌的市场份额也在逐步提高，呷哺呷哺、真功夫、德克士等品牌已经成为了市场上的领头羊。 二、用户画像 用户画像也是中国西式快餐行业的一个重要维度。中国西式快餐行业的消费者主要是年轻人和中产阶级。这些消费者有着相对较高的收入和消费能力，他们通常需要快捷、美味、健康的餐饮服务。这一消费群体对餐厅的环境、服务质量、食品卫生等方面要求也比较高，因此西式快餐企业需要不断提高服务质量和产品质量，以满足消费者的需求。 根据2019年发布的《中国快餐行业竞争格局调查报告》显示，快餐消费者主要分布在二线城市和三线城市，占比分别为39.6%和26.4%，而一线城市的快餐消费者占比只有23.1%。这也说明了西式快餐企业需要重点关注二线城市和三线城市的市场。 三、发展前景 发展前景是中国西式快餐行业的一个重要维度。随着中国经济的快速发展，人们生活水平和消费水平的提高，西式快餐行业的市场需求也在不断增加。同时，人们对餐饮品质和服务质量的要求也越来越高，西式快餐企业需要在质量和服务上做出更多的努力，以满足消费者的需求。 根据2019年发布的《中国快餐行业竞争格局调查报告》显示，未来几年，中国快餐行业的市场规模