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内容标题:玉米淀粉
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玉米淀粉
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黄之婧·头豹分析师
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行业定义
根据中华人民共和国国家标准(GB 31637—2016),玉米淀粉为谷类淀粉,是由玉米经过一系列加工工序制成的白色微带淡黄色粉末。制作过程包括将玉米浸泡在0.3%亚硫酸中,经过破碎、过筛、沉淀、干燥和磨细等步骤。玉米淀粉在多个行业中具有广泛的用途,其中包括淀粉糖、啤酒、医药、造纸、化工、食品加工和变性淀粉等生产领域均有使用。
AI访谈
行业分类
根据食品安全国家标准,玉米淀粉按加工程度可分为原淀粉及物理变性淀粉。
AI访谈
行业特征
随着玉米淀粉行业的发展,行业具有“下游运用领域广泛”、“淀粉行业集中度高”及“地区生产优势明显”的特点。中国玉米淀粉下游行业包括淀粉糖行业、医药行业、变性淀粉行业、啤酒行业、化工行业、食品行业、面粉行业等,巨大的需求推动了企业的发展,2022年,中国共有39家企业集团的玉米淀粉年产量超过10万吨。
AI访谈
发展历程

玉米淀粉行业

目前已达到 3个阶段
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产业链分析
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行业规模
玉米淀粉行业规模
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玉米淀粉行业
相关政策 5篇
AI访谈
竞争格局
近年来,在行业内耕耘多年的大型深加工企业,形成了较为完善的深加工产品体系,不断延伸产业链,此类企业占据了较大的市场份额。玉米淀粉行业的集团化和规模化发展亦在加速进行中,随着集团化和规模化发展的不断推进,市场竞争将进一步加剧。
AI访谈数据图表
摘要
随着中国经济的快速增长,玉米淀粉作为一种重要的农产品和工业原料,其市场需求不断增加。中国拥有丰富的玉米资源,玉米淀粉产业链完整,生产技术和设备不断升级,产品质量得到提升,出口量亦逐年增长。近年来,部分大型深加工企业已在行业内耕耘多年,形成了较为完善的深加工产品体系,并不断延伸产业链,此类企业已占据了较大的市场份额,玉米淀粉行业的集团化和规模化发展在加速进行中。
玉米淀粉行业定义
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1位分析师赞同
玉米淀粉是从玉米中提取的一种淀粉类产品,是玉米加工产业链中的重要组成部分。在玉米淀粉行业中,最常用的定义是指以玉米为原料,通过湿法加工工艺,经过破碎、浸泡、分离、脱水、干燥等多个步骤,生产出的淀粉类产品。 此外,还有一些其他的定义,如: 1. 玉米淀粉是从玉米中提取的一种天然淀粉类产品,具有良好的稳定性和流变特性,广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。 2. 玉米淀粉是一种无色、无味、无臭的淀粉类物质,主要用于食品加工、纺织印染、造纸等领域。 这些定义之间的区别和差异主要在于其侧重点不同。第一种定义更加注重玉米淀粉的生产工艺和产品特性,而第二种定义则更加强调玉米淀粉的应用领域和功能特点。同时,第三种定义则更加简洁明了地描述了玉米淀粉的基本特征和应用范围。 总体来说,玉米淀粉是一种重要的淀粉类产品,其定义和描述可以从不同的角度进行展开,以满足不同人群的需求和关注点。
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根据中华人民共和国国家标准(GB 31637—2016),玉米淀粉为谷类淀粉,是由玉米经过一系列加工工序制成的白色微带淡黄色粉末。制作过程包括将玉米浸泡在0.3%亚硫酸中,经过破碎、过筛、沉淀、干燥和磨细等步骤玉米淀粉在多个行业中具有广泛的用途,其中包括淀粉糖、啤酒、医药、造纸、化工、食品加工和变性淀粉等生产领域均有使用。
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1:中华人民共和国国家标准
[2]
1:https://finance.china.com.cn/stock/20141127/2814019.shtml
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2:中国证券报
玉米淀粉行业分类
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玉米淀粉行业可以根据其生产工艺、产品用途和产品品质等多个方面进行分类。其中,最主流的分类标准是根据产品用途将其分为食品级玉米淀粉和工业级玉米淀粉两大类。 一、食品级玉米淀粉 食品级玉米淀粉是指用于食品加工的玉米淀粉,其主要特点是纯度高、质量稳定、无异味、易溶解等。根据不同的加工需求,食品级玉米淀粉又可以分为以下几类: 1. 糖化玉米淀粉:糖化玉米淀粉是通过酶法或酸法将淀粉分解成糖类,主要用于制作糖果、饼干、蛋糕等甜品。 2. 变性玉米淀粉:变性玉米淀粉是通过物理或化学方法改变淀粉的结构,使其具有更好的稳定性和流变性,主要用于制作调味品、肉制品、速冻食品等。 3. 食品添加剂:食品添加剂是指在食品加工过程中添加的具有特定功能的物质,如增稠剂、乳化剂、稳定剂等。食品级玉米淀粉可以作为这些添加剂的原料之一。 二、工业级玉米淀粉 工业级玉米淀粉是指用于工业生产的玉米淀粉,其主要特点是价格低廉、质量相对较差、用途广泛。根据不同的工业需求,工业级玉米淀粉又可以分为以下几类: 1. 纤维板用玉米淀粉:纤维板用玉米淀粉是指用于生产纤维板的玉米淀粉,其主要作用是增加纤维板的硬度和稳定性。 2. 纸张用玉米淀粉:纸张用玉米淀粉是指用于生产纸张的玉米淀粉,其主要作用是增加纸张的强度和光泽度。 3. 化妆品用玉米淀粉:化妆品用玉米淀粉是指用于生产化妆品的玉米淀粉,其主要作用是增加化妆品的稠度和质感。 总体来说,食品级玉米淀粉和工业级玉米淀粉在生产工艺、产品用途和产品品质等方面存在较大差异。食品级玉米淀粉的纯度和质量要求更高,价格也相对较高;而工业级玉米淀粉则更注重其实用性和经济性,价格相对较低。此外,随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高,食品级玉米淀粉的市场需求也在不断增加。
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根据食品安全国家标准,玉米淀粉按加工程度可分为原淀粉及物理变性淀粉。
根据加工程度分类
玉米淀粉分类
原淀粉
原淀粉是用物理方法从植物当中提取出来的且未经其它方法处理的淀粉。原淀粉在食品工业中可作为乳化剂、增稠剂、稳定剂、保水剂、膨松剂、赋形剂、裹浆剂等。
物理变性淀粉
物理变性淀粉是指原淀粉进一步经过物理性的加工工艺处理制得的各类淀粉,如预糊化淀粉,湿热处理淀粉等。变性淀粉广泛应用于食品、化工和纺织等领域。
[3]
1:https://finance.china.com.cn/stock/20141127/2814019.shtml
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2:中国证券报
[4]
1:国家食品安全标准
玉米淀粉行业特征
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中国玉米淀粉行业特征分析 中国玉米淀粉行业是一个具有较高竞争度的行业,其商业模式主要以生产和销售玉米淀粉为主。本文将从商业模式、竞争环境、用户画像三个维度入手,分析中国玉米淀粉行业的特征。 商业模式 中国玉米淀粉行业的商业模式主要以生产和销售玉米淀粉为主,其中生产过程包括原料采购、加工生产、销售等环节。在这个商业模式中,企业需要考虑如何降低成本、提高效率、增加产品附加值等问题。同时,随着消费者对健康食品的需求不断增加,企业还需要不断创新,推出更加健康、营养的产品,以满足市场需求。 竞争环境 中国玉米淀粉行业的竞争环境较为激烈,主要表现在以下几个方面: 1. 价格竞争:由于市场竞争激烈,企业之间的价格战比较常见,这也导致了行业利润率的下降。 2. 技术竞争:随着科技的不断进步,企业需要不断提升自身的技术水平,以保持竞争优势。 3. 品牌竞争:品牌是企业的核心竞争力之一,企业需要通过品牌建设来提升自身的知名度和美誉度。 用户画像 中国玉米淀粉的主要用户群体包括食品加工企业、饲料企业、医药企业等。其中,食品加工企业是最大的用户群体,其需求量占据了整个市场的大部分份额。此外,随着人们对健康食品的需求不断增加,玉米淀粉的应用范围也在不断扩大,例如在乳制品、糖果、饮料等领域中的应用也越来越广泛。 结论 综上所述,中国玉米淀粉行业的商业模式主要以生产和销售玉米淀粉为主,竞争环境较为激烈,用户群体主要包括食品加工企业、饲料企业、医药企业等。其中,价格竞争、技术竞争、品牌竞争是企业需要面对的主要挑战。随着人们对健康食品的需求不断增加,玉米淀粉的应用范围也在不断扩大,因此,该行业的发展前景仍然较为广阔。 数据来源: 1. 《2019-2024年中国淀粉及淀粉制品行业市场前景及投资机会分析报告》 2. 《中国淀粉行业市场现状及未来发展趋势分析》 3. 《中国淀粉行业市场调查报告》
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随着玉米淀粉行业的发展,行业具有“下游运用领域广泛”、“淀粉行业集中度高”及“地区生产优势明显”的特点。中国玉米淀粉下游行业包括淀粉糖行业、医药行业、变性淀粉行业、啤酒行业、化工行业、食品行业、面粉行业等,巨大的需求推动了企业的发展,2022年,中国共有39家企业集团的玉米淀粉年产量超过10万吨。
1
下游运用领域广泛
玉米淀粉广泛运用于食品、造纸、医药等行业。
中国玉米淀粉的应用领域广泛,涵盖淀粉糖、医药、变性淀粉、啤酒、化工、食品、面粉、饲料、造纸等多个行业,其中,淀粉糖、造纸、食品和啤酒行业对中国的玉米淀粉需求量巨大。根据中国淀粉工业协会的数据显示,淀粉糖是最主要的玉米淀粉消费去向,2022年约占玉米淀粉消费总量的50%,此外,造纸、食品和啤酒行业分别占据12%、10%和6%的消费比例。中国玉米淀粉作为原材料在多个行业中的大量使用,为其提供了广阔的市场空间。未来,随着科技进步的推动,玉米淀粉将在更多领域得到应用。
2
淀粉行业集中度高
玉米淀粉行业集中度较高,小企业等生存空间将减少。
根据中国淀粉工业协会数据,2022年,中国共有39家企业集团的玉米淀粉年产量超过10万吨,产量总计达到3,745万吨,约占中国玉米淀粉总产量的99%,其中,前10家企业的生产集中度约为65%,较2021年提高了3%。此外,共有12家企业集团的玉米淀粉年产量超过100万吨,合计产量占据市场的70%。未来,随着玉米淀粉行业的集团化和规模化发展的不断推进,品牌多元化的格局将逐渐形成。
3
地区生产优势明显
山东是中国最大的淀粉产区,拥有充足的原料供应和便捷的运输条件。
2022年,玉米淀粉产量超过百万吨的地区主要有山东、河北、黑龙江、宁夏回族自治区、吉林5省(区),合计在中国总产量中的占比为89%。其中,山东是中国最大的淀粉产区,玉米淀粉产量达1,934万吨,占中国总产量的51%。华黄淮、东北和北地区是中国玉米淀粉产能最集中的地区,拥有充足的原料供应、便捷的运输和低廉的成本等优势。2022年,诸城兴贸产量依然领先,达到505万吨,市场占有率13%,在山东、黑龙江、内蒙古等地均设有十余处加工基地。凭借地区独特资源优势,玉米淀粉企业展现出巨大的发展潜力。
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1:中国淀粉工业协会
[6]
1:https://mp.weixin.qq.com/s/QPC-s5Zin8gPpmLI9plWkg
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3:中国淀粉工业协会
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行业定义
2
行业分类
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行业特征
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发展历程
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产业链分析
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行业规模
7
政策梳理
8
竞争格局
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