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湊湊 | 海底捞 | |
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定位 | 中高端 | 中高端 |
特点 | 重品牌,网红属性 | 重服务 |
人均消费 | 150-160元 | 120-150元 |
翻台率 (2020H1) | 2.9x | 3.3x |
单店面积 | 600-800平方米 | 800-1,500平方米 |
单店投资 | 500-700万元 | 800-1,000万元 |
盈亏平衡期 | 1-3月 | 1-3月 |
投资回收期 | 14个月 | 6-13个月 |
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